Pâtes au piment vert
Renversant un peu le concept des pâtes avec ragú, cette sauce d’idées néo-mexicaine regorge de morceaux de porc tendre, de tomatilles acidulées et de poivrons fruités et épicés. Chargés sous...
Poulet braisé à la sauce soya et aux tomates
La saveur profonde de la sauce soja aide à équilibrer les tomates douces et percutantes dans ce braisé estival très savoureux, très facile et très savoureux. Ce plat est véritablement...
Côtes levées à la citronnelle et au soja sans gril
Si vous avez l’habitude de cuisiner des tranches de côtes levées qui nécessitent quelques heures de cuisson lente pour les rendre tendres et délicieuses, essayez surtout ces côtes levées. Coupées...
Champignons braisés à la noix de coco avec gingembre et échalotes
Dans ce plat riche en saveurs inspiré de la technique de cuisson utilisée dans le rendang indonésien, de gros morceaux de champignons mélangés sont mijotés dans du lait de coco...
Gigot d’agneau braisé de sept heures
“Je ne suis pas une personne pour l’agneau à moins que ce ne soit ce gigot pour l’agneau”, rédigé l’auteure et styliste culinaire Rebekah Peppler dans son ode magistrale à...
Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja
Inspirées des saveurs de l’adobo philippin, ces côtes levées sont le summum du confort. Durant la cuisson des côtes levées, les dattes Medjool fondent dans la sauce, ajoutant de la...
Mini-burgers de porc effiloché braisés au saké et au sucre noir
Cette épaule de porc riche et déchiquetable absorbe toutes les saveurs du liquide de braisage à mesure qu’elle devient tendre, absorbant le mixe de saké, de sauce soja légère, de...
Côtelettes de porc étouffées dans une sauce Potlikker
Cette composition culinaire est l’hommage de la chef Carla Hall aux soupers du dimanche chez sa grand-mère. Des côtelettes de porc poêlées juteuses sont étouffées dans une riche sauce brune...
Cuisses De Poulet Braisées Aux Olives Et Herbes
Ces cuisses de poulet tendres et désossées de la chef Carla Hall sont idéales pour tous les soirs de la semaine (encore plus qu’elles sont préparées dans une seule poêle)....
Cacciatore de côtelette de porc
Le cacciatore (qui signifie « style chasseur ») est une braise italienne composé de de vin et de tomates traditionnellement préparée avec le gibier pêché ce jour-là. Cette version de...