Aloo Tikki avec Hari Chutney
Ces galettes de pommes de terre épicées et croustillantes bronzées, ou aloo tikki en ourdou et en hindi, me ramènent à mes décennies pour l’école à Lahore. Nous avions l’habitude...
Riz au poulet épicé à la noix de coco
Dans ce repas unique, du riz basmati parfumé mijote avec du poulet, des épices et du lait de coco jusqu’à ce qu’il absorbe toutes les délicieuses saveurs du pot. Il...
Crevettes et gombo avec saucisse
Le poivre assaisonné ou l’assaisonnement créole est la clé pour ajouter la saveur pour l’une armoire à épices en quelques secousses. Si vous ne trouvez pas aussi, vous pouvez à...
Boulettes de dinde avec sauce romesco
Ce sont de vraies boulettes de viande de semaine: vous les faites poêler dans une poêle pour former une croûte dorée, et ensuite vous les placez au four pour terminer...
Ailes grecques au citron et à la feta
Dans son nouveau bouqin de cuisine co-écrit par son ami et interlocuteur commercial John O. Morisano, Afros, White, and The Grey, Mashama Bailey explore la joie et la douleur pour...
Gâteau épicé au chocolat et à la citrouille avec glaçage à la citrouille
Ingrédients Donne un gâteau de 8 x 8 po, 9 po de diamètre ou 9 x 5 po Beurre non salé ou huile végétale antiadhésive en spray (pour poêle) 2...
Beignets de maïs et de crabe avec aïoli Yaji
Ingrédients 8 à 10 portions Mixe pour l’épices Yaji ½ tasse pour l’arachides grillées à sec non salées 2 Cuillère à soupe gingembre moulu 1 c. à thé poivre de...
Raita aux agrumes et au gingembre à l’huile d’épices
Ingrédients 2 tasses de labneh 1½ c. À thé zeste pour l’orange finement râpé 1½ c. À thé zeste de citron finement râpé ¼ tasse de jus pour l’orange frais...
Courge d’hiver Bharta
Ingrédients 1 2 livres. petit kuri de couleur rouge, kabocha ou courge musquée 3 cuillères à soupe huile de graines de moutarde *, divisée Sel casher ½ petit oignon de...
Liens chauds de boeuf avec Chowchow et sauce dorée
Ingrédients Chow Chow 4 gousses pour l’ail écrasées 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme ½ tasse de sucre granulé ¼ tasse de cristal de diamant ou 2 c....
Assaisonnement pour barbecue tout-aller
Ingrédients ¼ tasse de paprika fumé 2 cuillères à soupe. sucre brun clair 2 c. poudre de chili 2 c. poudre pour l’ail 1½ c. poivre de Cayenne Préparation de...
Pois chiches et raviolis
Ingrédients ¼ tasse (15 g) de flocons de levure nutritionnelle ou 3 c. (15 g) de levure nutritionnelle 6 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée, et plus...