Terrine de campagne aux champignons et châtaignes
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Riz au lait de châtaignes, caramel lacté et fruits frais
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Velouté de châtaignes et pommes Granny
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Chou et châtaignes, jus de poire et huile de sauge
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Châtaignes 1 chou de Pontoise 1 Poire 1 Botte de
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Tiramisu à la crème de marrons et pain d’épices
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Gâteau chiffre aux marrons
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le biscuit joconde aux châtaignes : 150 g Sucre glace 4
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Soupe de châtaignes aux graines de sésame noir
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la soupe de châtaignes aux graines de
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Tarte Mont-blanc
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 125 g Sucre semoule 2 sachets Sucre vanillé
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Confit de canard aux châtaignes, poires et pommes de terre
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du confit de canard aux châtaignes, poires et
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