Le gâteau au chocolat de Guy Martin
Ingrédients 4 Oeufs 180 g Farine 120 g Sucre blanc ou roux 20 g Beurre 1 c. à soupe Cacao en poudre Gingembre râpé 180 g Chocolat sombre fondu Réalisation...
Croquettes au chocolat et piment d’Espelette
Pour 4 personnes Ingrédients Huile de friture Pour la ganache : 250 g Chocolat sombre 10 cl Lait 6 cl Crème liquide 1/2 c. à café Piment pour l’Espelette Pour...
Le gâteau au chocolat de Christophe Michalak
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la mousse au chocolat au lait : 200 g Chocolat au lait 300 g Crème liquide Pour la dacquoise noisette : 50 g Poudre de...
Cookies aux pépites de chocolat
Pour 8 personnes Ingrédients 100 g Sucre roux 50 g Sucre de noix de coco 5 g Fleur de sel 200 g Farine 2 g Levure chimique 75 g Pépites...
Cookies digestifs
Ingrédients ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé réfrigéré, coupé en morceaux ½ tasse (33 g) de germe de blé 6 cuillères à soupe. (75 g) de sucre 1...
Banoffee pie
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 200 g Farine 100 g Beurre à température ambiante 50 g Sucre glace 15 g Noix de pécan 1 oeuf + 1...
Gâteau sans gluten au chocolat, huile d’olive, pignons et romarin
Pour 6 personnes Ustensiles MOULE 22 CM DE Ø Ingrédients 3 Oeufs 125 g Poudre pour l’amande 140 g Sucre blond de canne 10 cl Huile pour l’olive fruitée 40...
Baklava au chocolat et noix de pécan
Pour 8 personnes Ustensiles MOULE 18 X 28 CM Ingrédients 100 g Amandes 200 g Noix de pécan 100 g Beurre + 80 g pour les feuilles de filo 125...
Babka au chocolat et au pralin
Ustensiles 2 moules à cake de 18 cm de long. Ingrédients Pour la pâte : 350 g Farine T55 200 g Beurre froid coupé en petits dés 40 g Sucre...
Bûche chalet de montagne
Pour 12 personnes Ingrédients Pour la base marquise : 450 g Chocolat sombre pâtissier 300 g Beurre à température ambiante 6 Oeufs 240 g Sucre glace 2 pincées Sel Pour...
Forêt noire façon layers cake
Pour 10 personnes Ingrédients Pour la chantilly : 40 cl Crème liquide 30 % 250 g Mascarpone 100 g Sucre glace Pour le gâteau au chocolat : 105 g Cacao...
Mijoté de cochon en cocotte
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Joues de porc 2 pièces de 200 g Travers de porc 1 Langue de porc 1 Saucisson à cuire pistaché 4 pièces Couenne 1 dl...