Moelleux au chocolat, coeur à l’orange
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules individuels à kougloff ou moules à muffins Ingrédients 150 g Chocolat pâtissier à 60% 120 g Confiture pour l’orange 110 g Beurre 3 Oeufs...
Mousse choco-praliné et noisettes
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Chocolat pâtissier à 60% 120 g Pâte de praliné 3 Oeufs + 1 blanc 25 g Beurre 30 g Noisettes Réalisation 1 Commencez cette...
Mousse au chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients 220 g Chocolat sombre 6 Oeufs bien frais 30 g Beurre doux 15 g Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat en...
Chocolat chaud
Pour 6 personnes Ingrédients 60 cl Lait 40 cl Crème liquide + 15 cl pour la présentation 230 g Chocolat sombre 60 g Sucre 1 c. à café Vanille liquide...
Cake au chocolat et pralin
Pour 6 personnes Ingrédients 285 Chocolat sombre pâtissier 100 g Sucre 80 g Beurre 3 Oeufs 60 g Farine 50 g Poudre de noisettes 100 g Crème liquide 2 c....
Tarte aux banoffes et au chocolat
Cette tarte est une combinaison de chocolat, de bananes et de caramel au beurre, mais ce n’est pas votre tarte au banoffee britannique traditionnelle. Mallory Cayon, de Sunday Hospitality à...
Mousse au chocolat noir à base de crème fouettée
Pour 6 personnes Ustensiles Batteur Ingrédients 450 g Crème fleurette bien froide 180 g Chocolat sombre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat sombre sans oeufs en...
Mousse au chocolat au lait de Jacques Génin
Pour 4 personnes Ustensiles Batteur électrique Ingrédients 300 g Crème fleurette bien froide 250 g Chocolat au lait pâtissier Pour la crème anglaise : 50 g Lait 50 g Crème...
Crêpes au cacao et crémeux au café
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les crêpes : 150 g Farine 50 g Maïzena 50 cl Lait 1 c. à soupe Cacao 3 Oeufs 30 g Sucre 2 pincées Sel...
Mousse au chocolat aux clémentines et aux oranges
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Orange bio 2 Clémentines bio 250 g Chocolat au lait Huile pour l’olive 4 Oeufs Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat...
Galette des rois 2021 : La reine, c’est elle !
Dorée, craquante, parfumée… Chaque année, c’est la vedette de janvier. Quitte à célébrer le cru 2021 en petits comités, autant bien la choisir et varier les plaisirs.
Mousse choc’gianduja, caramel lacté à l’orange et sucre filé
Pour 5 personnes Ingrédients Pour la mousse : 100 g Gianduja (ou de pralinoise) 100 g Chocolat sombre 45 g Beurre 5 Oeufs 10 g Sucre Sel fin Pour le...