Crêpes de pois chiches au chou frisé et au fenouil
Ingrédients ½ tasse de farine de pois chiche 6 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher 3 gousses d'ail, divisées 1 15 oz. pois chiches, égouttés 1...
Rôti de porc
Ingrédients 2 3 lb longe de porc en os avec os de chine attaché, graisse coupée à ¼ "d'épaisseur 1 cuillère à soupe. grains de poivre sombre 1 cuillère à...
Pâtes Fagioli
Ingrédients 8 oz haricots blancs moyens séchés (comme les cannellinis), trempés toute la nuit si possible Sel casher 4 carottes, récurées, hachées grossièrement 1 poireau, parties blanches et vert pâle...
Frittata aux pois chiches et aux verts
Ingrédients 12 gros œufs 1 ½ tasse d'herbes tendres hachées (comme le basilic, la coriandre et / ou le persil) ¾ tasse de crème sure ½ c. flocons de piment...
Strata aux champignons et au chou frisé
Ingrédients 13 oz pain au levain ou en province, coupé en morceaux de 1½ "(environ 7 tasses) 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 8 oz champignons crimini, tranchés...