Côtes levées géantes aux yeux rouges

Côtes levées géantes aux yeux rouges

Ces côtes de bœuf de style Pierrafeu sont les côtes les plus influentes et les plus charnues que vous ayez jamais vues. Vendues en influentes tranches de 3 ou 5…

Bibimbap

Bibimbap

Temps de préparation 2 heures Temps total 3 heures Préparer le plat coréen traditionnel bibimbap à la maison prend du temps et de la planification, mais cela en vaut la…

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Inspirées des saveurs de l’adobo philippin, ces côtes levées sont le summum du confort. Durant la cuisson des côtes levées, les dattes Medjool fondent dans la sauce, ajoutant de la…

Côtes courtes poêlées aux champignons

Côtes courtes poêlées aux champignons

Quand nous avons envie de boeuf mais que nous ne voulons pas pour l’un steak capital-S, nous optons pour une coupe plus petite (bonjour, côtes courtes!), Et ensuite empilons beaucoup…

Côtes courtes avec marinade piri-piri

Côtes courtes avec marinade piri-piri

Ingrédients 8 portions Marinade 2 influentes échalotes, hachées grossièrement 8 gousses pour l’ail, pelées 2 Piments Scotch Bonnet, tiges enlevées 1 Gingembre de 2 « morceau, pelé, haché grossièrement ¼ tasse…

Hasselback Short Rib Bulgogi

Hasselback Short Rib Bulgogi

Ingrédients Ssamjang 1 échalote, hachée très finement ¼ tasse de miso blanc 1 c. gochujang (pâte de piment coréen) ou sauce chili piquante (comme la Sriracha) 1 c. sucre 1…

Soupe aux nouilles au bœuf et aux oignons

Soupe aux nouilles au bœuf et aux oignons

Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale 3 lb de 2 po pour l’épaisseur de côtes de boeuf croisées avec os (style flanc) Sel casher 6 échalotes, parties blanches et…