Semifreddo au yogourt aux prunes et au poivre noir
Des prunes juteuses et du poivre sombre chaud créent le composant terminal de ce met sucré à saisir : un ruban fruité (avec juste le moindre coup de pied) qui tourbillonne...
Semifreddo Yogourt Framboise-Cardamome
Certaines recettes de semifreddo utilisent des œufs pour produire une texture moelleuse et congelée semblable à une mousse. Au lieu de cela, cette version rappelle plus à une crème glacée...
Gâteau glacé aux cerises sans cuisson
Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à charnière Ingrédients 500 g Cerises 20 cl Crème liquide entière très froide 200 g Fromage blanc 7 cl Lait 80 g Beurre doux...
Sandwichs à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat
Si vous pensiez pouvoir mettre de la crème glacée entre n’importe quel vieux cookie aux pépites de chocolat et l’appeler un sandwich à la crème glacée : non. Vous avez...
Glace lactée pilée aux fraises
Je ne veux rien de plus qu’un large récipient de glace pilée par une chaude et humide journée pour l’été. Bien qu’une machine à glace pilée soit un investissement valable...
Bâtonnets glacés maison aux fraises
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à esquimaux Ingrédients 200 g Fraises 200 g Yaourt grec 60 g Sucre 1/2 Citron Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire pour l’esquimaux glacés...
Gâteau nuage glacé à la fraise
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à charnière de 22 cm de ø Ingrédients 350 g Fraises 2 Blancs pour l’oeufs 60 g Beurre doux fondu 120 g Sucre 1...
Crème glacée à la canne de bonbon dans un sac
Pas de sorbetière, pas de tracas. Avec cette technique, vous pouvez préparer vous-même un récipient de crème glacée en utilisant seulement deux sacs zippés, du sel gemme et un tas...
Petit vacherin glacé à la crème de marron
Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules demi-sphère de 8 ou 10 cm de ø (ou 4 petits bols) Une poche à douille cannelée 1 chalumeau de cuisine Ingrédients 2 Oeufs...
Frozen yogurt aux abricots
Pour 4 personnes Ustensiles 1 poche munie d’une douille cannelée Ingrédients 170 g Yaourt grec 400 g Crème liquide entière 130 g Sucre 3 c. à soupe Lait 8 Oreillons...
Semifreddo de ricotta, pistaches et framboises
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à cake en silicone ou métal Ingrédients 300 g Framboises fraîches 75 g Pistaches mondées et hachées 25 cl Crème liquide entière bien froide...
Petits-suisses glacés aux fruits rouges
Pour 4 personnes Ustensiles 6 ou 7 bâtonnets ou petites cuillères en bois Ingrédients 360 g Petits-suisses (6 petits-suisses de 60 g) 30 g Sucre glace 125 g Framboises 30...