foie gras

Entrée de Noël au foie gras

Recette : Entrée de Noël au foie gras Préparation Ingrédients : – 4 tranches de foie gras – 1 bouteille de vin doux – 4 tranches de pain d’épices –...

Conseils de chef pour un foie gras maison inratable

Foie gras maison inratable Le foie gras est un mets délicat et raffiné, parfait pour les occasions spéciales. Avec cette recette inratable, vous pourrez réaliser votre propre foie gras maison...

Recette Réveillon Nouvel An

Vous souhaitez trouver une recette un peu atypique ou bien un peu spécial pour ce réveillon et ainsi faire plaisir à votre conjoint, vos amis ou encore votre famille. Nous...

Mini-burger de foie gras à la figue

Pour 6 personnes Ingrédients 150 g Foie gras cuit 250 g Farine 15 g Beurre mou 4 cl Lait 7,5 g Levure fraîche du boulanger 1 Jaune pour l’oeuf 1...

Foie gras mi-cuit au sel de l’Himalaya

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Foie gras cru déveiné de 500 g 1 Kg Gros sel 500 g Sel rose de l’Himalaya 1 L Lait demi-écrémé Poivre Réalisation 1 J-5....

Makis et sushis de Noël

Pour 6 personnes Ustensiles Une natte en bambou pour les makis Ingrédients 700 g Riz à sushi 150 g Saumon 100 g Foie gras cuit 4 Crevettes cuites 2 feuilles...

Foie gras poché au bouillon de noisettes

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Lobe de foie gras cru 50 cl Bouillon de volaille (si possible de la marque Ariaké si acheté dans le commerce) 2 c. à...

Crème de châtaignes au foie gras

Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Châtaignes cuites (gardez 8 châtaignes entières) 400 g Foie gras cru déveiné 10 cl Lait 20 g Beurre demi-sel 50 cl Bouillon de volaille...