Terrine de foie gras

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Gros foie gras de canard cru de 600 g environ (utilisez un foie déjà déveiné sous-vide) 1/2 c. à café Muscade 1 c. à soupe…

Madeleines au foie gras & magret

Ustensiles Moules à madeleines Ingrédients 80 g Beurre doux 100 g foie gras + quelques copeaux pour la décoration 50 g Magret fumé 3 Oeufs 100 g Farine 30 g…

Oeufs cocotte aux morilles et foie gras

Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Bloc de foie gras 4 Oeufs extra-frais bio 4 c. à soupe Crème fraîche 20 g Morilles déshydratées (ou 100 g de morilles fraîches…

Pot-au-feu de canard aux navets

Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de pot-au-feu de canard aux navets en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat de famille qui plaira…

Foie gras rôti et polenta de maïs

Pour 6 personnes Ustensiles 1 sonde de cuisson Ingrédients Pour la composition culinaire du foie gras rôti et polenta de maïs : 200 g Petit cèpe 200 g Fruit de…

Crème brûlée au foie gras et pain d’épices

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème brûlée au foie gras et pain pour l’épices : 40 cl Crème liquide entière 40 cl Lait entier 300…