Tarte aux fraises, mascarpone et lait ribot

Pour 6 personnes

Ingrédients

1

Pâte sablée pur beurre

300 g

Fraises

20 cl

Lait ribot

250 g

Mascarpone

15 g

Beurre pour le moule

4

Oeufs

90 g

Sucre

20 g

Farine

3 c. à soupe

Maïzena

1 c. à café

Fleur pour l’oranger

1 pincée

Sel

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte fraises-mascarpone en préchauffant le four à 180 °C.

2

Beurrez et chemisez de papier cuisson un moule à tarte. Foncez-le avec la pâte sablée. Piquez le fond à la fourchette et réservez au frais.

3

Fouettez les oeufs avec le sucre, et ensuite rajoutez le mascarpone, la farine, la maïzena, la fleur d’oranger et le sel. Une fois le mixe homogène, incorporez le lait ribot. Fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeau.

4

Enlevez le pédoncule des fraises et ensuite coupez-les en deux.

5

Versez l’appareil dans le fond de tarte et ensuite disposez les fraises.

6

Mettez au four pour 35 min.

7

Laissez refroidir la tarte à température ambiante et ensuite placez-la au frais avant la dégustation.

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