Les galettes de riz sont-elles des pâtes ? Absolument pas. Peuvent-ils être traités comme des pâtes? Très certainement oui ! Les gâteaux de riz peuvent aller quasiment partout où les...
Je ne pense pas qu’un bon steak ait besoin de beaucoup pour l’autre que du sel et du poivre, mais cette fusion crémeuse de beurre et de sauce Sriracha ne...
Un bon bouillon fait le meilleur risotto, et l’un des bouillons maison les plus rapides ne contient qu’un seul ingrédient : le miso. Fouetter dans de l’eau chaude, le miso...
“Les navets et leurs légumes verts ne reçoivent pas assez pour l’amour, à mon avis”, déclare la chef Carla Hall. Lorsqu’ils sont mijotés dans du beurre et du miso, les...
« Quelques cuillerées de miso ajoutent un peu pour l’umami et de salé à ces patates, un pont délicat entre l’ail rôti et les produits laitiers que personne ne pourra...
Il est compliquée de résister à l’attrait du croustillant. Maintenant, les filets de poisson à cuisson rapide sont enduits pour l’une combinaison profondément savoureuse de miso, de beurre et de...
En grandissant, Justin Lee, propriétaire et chef de Fat Choy, a aimé écraser des concombres pour cette salade dans un sac. «C’était comme une version sino-américaine de Shake ‘n Bake»,...
Ce chou-fleur croustillant sel et poivre du chef et propriétaire de Fat Choy, Justin Lee, évite l’agitation de la friture de vos fleurons sans compromettre le craquant. (Qui veut sérieusement...
Dans de nombreux magasins de nouilles en Chine, vous avez le choix entre des nouilles à soupe et des nouilles en sauce. Tandis que je suis en général attirée par...
Ingrédients 2 influentes ou 3 patates douces moyennes (1½ à 2 lb au total) 1 tasse de lentilles, de préférence béluga sombre ou vert français Sel casher 6 cuillères à...
Ingrédients Boulettes de viande 1 lb de poulet haché, de préférence de la viande brune 4 oignons verts, hachés finement 1 œuf très large 2 cuillères à soupe. miso rouge...