Tartelettes de Noël fourrées aux noix
Pour 8 personnes Ustensiles 8 moules à mini-muffins Emporte-pièces aux décors variés Ingrédients 1 Pâte sablée 80 g Noix mixées 25 g Beurre fondu 1 Oeuf 25 g Maïzena 35...
Quiche au gorgonzola et aux noix
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 250 g Gorgonzola 80 g Cerneaux de noix 3 Oeufs 1 Jaune pour l’oeuf 30 cl Crème liquide 1 pincée Noix de muscade...
Gratin d’endives au munster et noix
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg (environ 8) Endives 200 g Munster 20 cl Crème liquide 50 g Cerneaux de noix 1 pincée Noix de muscade Sel et poivre blanc...
Flammekueche au chou, poire et brie
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Farine 1/4 chou vert frisé 2 Poires 10 tranches Brie 1 Échalote 10 cl Huile pour l’olive 25 cl Eau 2 c. à soupe...
Butternut à la burrata
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Courge butternut 200 g Burrata 70 g Cerneaux de noix torréfiées 1/2 bouquet Cerfeuil 1 pincée Noix de muscade Huile pour l’olive Fleur de sel...
Gâteau aux noix
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Noix entières (150 g de noix hachées finement) 40 g Farine 3 Oeufs 150 g Sucre en poudre 100 g Beurre 1 verre Armagnac...
Rôti de porc farci aux prunes et petites pommes de terre au four confite
Pour 5 personnes Ingrédients 1,2 kg Pointe de porc découpée en portefeuille par votre boucher 1 kg Petites pommes de terre genre grenailles 6 à 8 Prunes 10 Abricots secs...
Tarte crue aux figues
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le fond de tarte : 5 Dattes (Deglet Nour) 100 g Noix du Brésil 70 g Pistaches 1 c. à soupe rase Noix de coco...
Tarte linzer frangipane, myrtilles et cassis
Pour 4 personnes Ingrédients 2 rouleaux Pâte brisée 125 g Myrtilles 125 g Cassis Cassonade Quelques feuilles Menthe 1 Jaune pour l’oeuf Beurre et farine pour le moule Pour la...
Salade de chou rouge à l’huile d’olive
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Chou rougeâtre 1 Carotte 3 c. à soupe Huile d’olive de Provence AOC au fruité mûr 1 c. à soupe Vinaigre de Xérès ou de...
Salade grillée aux figues, blé, sauce aux graines et noix
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Blé 300 g Haricots beurre 12 Figues 1 Concombre 100 g Roquette 1 Échalote 1 c. à soupe Miel liquide Sel et poivre Pour...
Sauce pesto
Pour 4 personnes Ingrédients 1 gros bouquet Basilic frais à grandes feuilles 2 gousses pour l’ail 50 g Noix ou pignons de pin 4 c. à soupe Parmesan fraîchement râpé...