Mousse au chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients 220 g Chocolat sombre 6 Oeufs bien frais 30 g Beurre doux 15 g Sucre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de mousse au chocolat en...
BA’s Best Aubergine Parmesan
Le mantra de cette composition culinaire pour l’aubergine parmesan devrait être: «Les bonnes choses prennent du temps.» Faites-nous confiance, vos efforts seront récompensés dès que vous sortez cette aubergine crémeuse...
Soupe de tortellini citronnée aux épinards et à l’aneth
Élastique et légère mais réconfortante et pleine de saveurs, cette composition culinaire s’inspire de l’avgolemono, une famille de soupes (et sauces) grecques dans lesquelles le bouillon est épaissi avec des...
Gyeran Mari
La chef Susan Kim vend des boîtes à lunch coréennes à emporter remplies de légumes magnifiquement préparés et de divers banchan, ou petits plats pour l’accompagnement, via son pop-up Eat...
Sarciadong Isda
Cette version de sarciadong isda est de Melissa Miranda de Musang de Seattle, un espace communautaire et un restaurant Filipinx. «Mon père avait l’habitude pour l’aller pêcher la perche au...
Boulettes de dinde avec sauce romesco
Ce sont de vraies boulettes de viande de semaine: vous les faites poêler dans une poêle pour former une croûte dorée, et ensuite vous les placez au four pour terminer...
Salade d’épinards frais, oeuf mollet et croûtons persillés
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Pousses pour l’épinards frais 4 Gros oeufs extra-frais 60 g Lardons fumés 50 g Beurre demi-sel 20 cubes Pain rassis 1/2 Gousse pour l’ail...
Tortilla au vacherin fribourgeois
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Pommes de terre à chair ferme 200 g Vacherin fribourgeois 6 Oeufs 1/2 Oignon 2 c. à soupe Huile pour l’olive Sel et poivre...
Problèmes de cookies
«Une fois que vous en mangez un, vous ne pouvez plus vous stopper», affirmé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). Pour l’où l’appelation...
Soupe de nouilles aux tomates et aux œufs
La combinaison de tomates, pour l’œufs et de nouilles est un plat bien-aimé dans la cuisine de Hong Kong cha chaan teng, des cafés à thé qui remontent aux décennies...
Blondies à la macadamia et au beurre brun
Dans sa boulangerie de Los Angeles Friends and Family, Roxana Jullapat cuit ces blondies dans un moule à gâteau rond, ce qui assure que chaque tranche a un bord moelleux...
Gâteau au sarrasin au chocolat
«C’est mon gâteau sans gluten préféré», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). «Je fais forcément ça quand je cuisine pour des amis...