Hoagie géant à l'italienne
Ingrédients 1 tête de laitue iceberg ½ petit oignon rougeâtre 1½ tasse de poivrons marinés ou poivrons, plus ¼ tasse de saumure poivrée 1 tasse de giardiniera ou 4 lances...
Le sandwich brouillé doux
Ingrédients 8 oignons de printemps 3 c. À soupe beurre non salé, divisé Sel casher, poivre fraîchement moulu ¼ tasse de vinaigre de vin blanc 1 tasse de ricotta fraîche...
Haricots Dilly et pois sur rôtis à la ricotta
Une salade de citron et de haricots avec beaucoup de craquant de pois cassés tranchés est bonne. Mais s’il est empilé sur du pain grillé tartiné de ricotta et frotté...
Ragoût de haricots blancs et de légumes de printemps
Ingrédients 1 lb de gros haricots blancs séchés (comme le lima ou le gigante), trempés toute la nuit, égouttés 1 oignon, paré, pelé et coupé en deux 3 branches de...
Palourdes au bouillon de tomates
Ingrédients ½ citron 5 gousses d'ail, 1 entier, 4 finement tranchées ½ tasse de mayonnaise Sel casher ¼ tasse plus 3 c. huile d'olive extra vierge 2 influentes échalotes émincées...
Melon Panzanella
Ingrédients 2 tranches épaisses de gros pain de campagne blanc, coupé en morceaux de 1 "(environ 5 tasses) ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge 3 c. À soupe vinaigre balsamique...
Poulet au citron et aux oignons
Ingrédients 1 citron 2 3½ à 4 lb poulets Sel casher, poivre fraîchement moulu 2 gros oignons rouges, en quartiers 2 bouquets d'oignons de printemps ou 3 bouquets d'oignons verts,...
Oeufs verts et jambon
Ingrédients 8 oz pain de campagne, déchiré en morceaux de 1½ " 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 1 c. sel kasher, et plus encore 2 lb de...
Trempette au yogourt au curcuma
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 1 c. À thé curcuma moulu ½ serre anglaise (ou 2 mini) concombres 1 tasse de yogourt grec au lait entier...
Sandwichs au poulet Katsu
Ingrédients ½ tasse de mayonnaise ¼ de tasse de cornichons au beurre hachés 2 cuillères à soupe. plus ¼ tasse de sauce piquante, telle que le cristal 1 c. À...
Reuben végétarien
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 4 gousses d'ail 2 grappes de chou toscan, côtes centrales et tiges enlevées, feuilles grossièrement déchirées 1 tasse de choucroute égouttée...
Croûtons au beurre brun
Ingrédients 6 onces. pain de campagne, déchiré en morceaux irréguliers de 1 "(environ 4 tasses) 10 gousses d'ail écrasées 4 c. À soupe Beurre sans sel Sel casher, poivre fraîchement...