Fondants d'épinards et d'artichauts
Ingrédients ½ c. À thé sel kasher, et plus encore 10 oz. bébé épinard 1 14 oz. peut coeurs d'artichauts 1 épaisse gousse d'ail, hachée finement 2 oz. Parmesan, râpé...
Brodo de Poulet aux Légumes et Pain Frit
Ingrédients Brodo 4 lb d'osses de poulet crues 3 oignons nouveaux ou 4 oignons verts hachés 4 gousses d'ail, écrasées 3 oz prosciutto finement tranché, haché Tasse de champignons porcini...
Fondamentalement croque monsieur
Un croque monsieur est comme un sandwich au jambon chaud et au fromage, mais recouvert d'une sauce à la crème et cuit à la perfection. .
Soupe à l'oignon
Ingrédients 2 lb oignons (7–8 petits), tranchés très finement 3 c. À soupe huile d'olive extra vierge, et plus pour arroser Sel casher 6 gousses d'ail, tranchées ½ tasse de...
Pain au lait
Ingrédients 2 ¼ oz. enveloppe de levure sèche (environ 4½ c. à thé) 720 g de farine à pain 34 g (3 c. À soupe) de sucre 14 g (1...
Sandwichs Verts et Haricots
Ingrédients 1 15 oz. Cannellini (haricots blancs) hachés, rincés 2 cuillères à soupe. Sauce Scallion Sésame 1 cuillère à soupe. jus de citron frais (½ citron réservé) Sel casher Restes...
Trempette aux épinards et aux artichauts
Ingrédients Bol à pain 1 épaisse boule au levain ou autre pain de campagne rond (environ 10 "de diamètre) 5 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher...
Ribollita simple
Ce traditionnel italien (végétarien!) Est à peu près aussi réconfortant qu’il se présente, rempli de légumes verts, de haricots et de beaucoup d’huile d’olive riche et de parmes riches en...
Pain aux graines noires
Ingrédients Huile de cuisson en aérosol 1 tasse de graines de lin, divisées 6 gros oeufs 3 c. À soupe huile de pépins de raisin ou extra vierge 1 cuillère...
Sandwichs au steak avec salade de fenouil
Ingrédients 1 reste de steak glacé (de steak rôti au brocoli croustillant) 1 petit bulbe de fenouil, émincé, et des frondes grossièrement déchirées ½ petit oignon de couleur rouge, émincé,...
du pain perdu
Ingrédients 1 1 lb pain challah, brioche ou pullman, tranché 1 "d'épaisseur 3 c. À soupe beurre non salé, fondu, plus encore pour le moule 6 gros oeufs 1¾ tasse...
Ragoût de boeuf et de bacon
Vous pouvez appeler ça du bœuf bourguignon si vous voulez avoir l'aspect chic – personne ne doit savoir à quel point c'est plus facile que le traditionnel français. .