pâte feuilletée

Flan à la pistache et aux prunes

Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à charnière (ou un cercle à pâtisserie) de 18 cm de ø et 5 cm de haut. Ingrédients 250 g pâte feuilletée POUR L’APPAREIL...

Bouchées de brie au four avec sauce Jezebel

Pour ces bouchées au brie, un inévitable du menu de Supperland à Charlotte, en Caroline du Nord, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, le propriétaire Jeff Tonidandel...

Roulés feuilletés tomate et saucisses

Ingrédients POUR 25 À 30 ROULÉS : 1 pâte feuilletée 140 g Concentré de tomate 4 Saucisses (Knack fumées d’Alsace par exemple) 1 petit récipient Comté râpé 1 petit récipient...

Tartelettes à la banane

Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules à tartelettes rectangulaires Ingrédients 1 Pâte feuilletée rectangulaire 4 Bananes 25 cl Lait 20 g Beurre doux froid 2 Jaunes pour l’oeufs 45 g...

Le millefeuille aérien

Pour 8 personnes Ustensiles 2 plaques à pâtisserie Papier sulfurisé Robot pâtissier (ou batteur électrique) Film alimentaire Poche munie d’une douille ronde ou cannelée Ingrédients Pour la pâte : 500...

Mini-croissants au boudin noir

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Boudins noirs aux oignons 1 Pâte feuilletée ronde 100 g Compote de pomme sans sucre ajouté 1 Jaune pour l’oeuf Poivre Réalisation 1 Commencez cette...

Feuilleté aux champignons et aux escargots

Pour 6 personnes Ingrédients 900 g pâte feuilletée 3 douzaines Escargots 30 g Cèpes séchés 60 g Beurre 20 cl Lait demi-écrémé 20 cl Crème liquide entière 2 Jaunes pour...

Poire au vin rouge en douillon

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Poires 1 Pâte feuilletée rectangulaire 75 cl Vin rouge bordeaux 150 g Sucre 2 bâtons Cannelle 1/2 Orange 1 Jaune pour l’oeuf Réalisation 1 Commencez...

Pies au boeuf au quatre épices

Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules individuels Ingrédients 600 g Boeuf à braiser 25 cl Bouillon de boeuf 1 pâte feuilletée 2 Carottes 2 oignons 1 Jaune pour l’oeuf 15...