Vinaigrette de base
Ingrédients ½ échalote, hachée finement 1 gousse d'ail légèrement écrasée ½ tasse d'huile d'olive extra vierge ¼ tasse de vinaigre de vin rouge bordeaux ou de vin blanc Sel casher,...
Œufs pour le dîner
Ingrédients 3 petits concombres persans, tranchés très finement Sel casher 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz non assaisonné 1 c. À thé mon chéri 1 cuillère à soupe. beurre...
Poulet braisé au lait de coco
Ingrédients 1 tasse de lait de coco non sucré 1 cuillère à soupe. Pâte de curry thaï 1 tige de citronnelle, couche externe dure enlevée, légèrement écrasée 1 1 "morceau...
rôti Broccoli
Ingrédients Sel casher 1 lb de brocoli, tiges coriaces coupées, tiges pelées ½ tasse de yogourt au lait entier 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge ¾ c. paprika...
Biscuits au beurre miso-amande
Ingrédients 1 ¼ tasse de farine de blé entier ½ c. À thé bicarbonate de soude 10 c. À soupe Beurre sans sel 1 tasse de sucre brun foncé (emballé)...
Tarte à la courge
Ingrédients Croûte 1 tasse de farine de blé entier 1 c. sel casher 1 tasse de farine tout usage, et plus pour la superficie 10 c. À soupe beurre non...
gruau cuit
Ingrédients Gruau 5 c. À soupe beurre non salé ou huile de noix de coco vierge, fondu, divisé 3 tasses d'avoine à l'ancienne 1 tasse de moitiés de pacanes ½...
Poulet rôti sans faille au citron et à l'ail
Cette composition culinaire de poulet rôti élimine l’une des plaintes les plus courantes concernant les poulets rôtis entiers, à savoir qu’il est compliquée de savoir quand ils sont cuits. .
Épinards à la crème de tofu
Ingrédients 1 14 oz. lot de tofu soyeux, égoutté ¼ tasse de pépins de raisin, de légumes ou d’autres huiles neutres 8 échalotes émincées 1 morceau de gingembre pelé, finement...
Chou-fleur à la Bolognaise
Ingrédients 14 oz champignons shiitake, tiges enlevées 1 chou-fleur moyen (environ 2¼ lb), cassé en bouquets ¼ tasse plus 2 c. huile d'olive extra vierge, et plus pour arroser 4...
Beurre d'amande et pain de confiture
Ingrédients Beurre non salé (pour casserole) 1 tasse (120 g) de farine tout usage ¾ tasse (77 g) de farine de seigle 1½ c. levure 1 c. cannelle moulue 1...
Kimchi Toast
Ingrédients 125 grammes. fromage à la crème, température ambiante ¾ tasse de kimchi finement haché; plus plus pour servir (facultatif) 2 oignons verts coupés en diagonale 1 tasse de feuilles...