vinaigrette

Petits choux farcis-vinaigrette

Pour 4 personnes Ingrédients 8 jolies feuilles Chou frisé 200 g Chair à farcir 200 g Foies de volaille 1 Oignon rouge bordeaux 1 Carotte 2 L Bouillon de volaille...

Poireaux grillés, vinaigrette à la truffe

Pour 6 personnes Ingrédients 12 Blancs de poireaux 12 fines tranches Pain de campagne 100 g Beurre demi-sel 1 Truffe 50 cl Bouillon de volaille 10 cl Huile pour l’olive...

Vinaigrette New Standard

Ingrédients 1½ tasse d'huile d'olive extra vierge Tasse de vinaigre de vin rougeâtre, de vinaigre de vin blanc et / ou de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à...

Vinaigrette aux noix de cajou épicée

Ingrédients ½ tasse de noix de cajou grillées et salées ¼ tasse d'huile végétale 3 c. À soupe vinaigre de riz non assaisonné ¾ c. flocons de piment de couleur...

Vinaigrette à la crème sure

Ingrédients ¾ tasse de crème sure ¼ tasse de mayonnaise 1 gousse d'ail finement râpée 2 c. zeste de citron finement râpé 3 c. À soupe jus de citron frais...

Salade de légumes du quotidien

Ingrédients Vinaigrette New Standard 1½ tasse d'huile d'olive extra vierge ¾ tasse de vinaigre de vin de couleur rouge, de vinaigre de vin blanc et / ou de vinaigre de...

Tostadas d'omble chevalier

Ingrédients Vinaigrette aigre-salée 3 c. À soupe sauce poisson 1 tasse de vinaigre de riz non assaisonné ¼ tasse d'oignons verts émincés 1 ½ "morceau de gingembre, pelé, finement râpé...

Tacos au chou de Bruxelles

Ingrédients Vinaigrette aigre-salée 3 c. À soupe sauce poisson 1 tasse de vinaigre de riz non assaisonné ¼ tasse d'oignons verts émincés 1 ½ "morceau de gingembre, pelé, finement râpé...

Vinaigrette de base

Ingrédients ½ échalote, hachée finement 1 gousse d'ail légèrement écrasée ½ tasse d'huile d'olive extra vierge ¼ tasse de vinaigre de vin rouge bordeaux ou de vin blanc Sel casher,...