Le flan à la vanille de Ju Chamalo
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée ou 1 pâte feuilletée 40 g Jaunes d’oeufs (environ 2 jaunes) 50 g Oeuf entier 100 g Sucre semoule 45 g Fécule de...
Mafé au bœuf, gombos et sauce aux arachides (Sénégal)
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Viande de boeuf pour sauce, genre bourguignon 1/2 Citron jaune 1 Bouquet garni (ou quelques feuilles de laurier) 200 g Pâte d’arachide (aussi pure...
Courge butternut farcie au riz noir et à la feta (recette végétarienne)
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courges butternut de taille moyenne 2 Petites pommes golden 150 g Riz sombre 75 cl Bouillon de légumes 100 g Feta 30 g Noisettes 30...
Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes et courge butternut
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Lentilles du Puy 1 Courge butternut de 850 g (700 g de chair) 300 g Pommes de terre bintje 1 Carotte 1 branche Céleri...
Recette de poêlée de cèpes aux légumes
Découvrez notre composition culinaire facile de poêlée de cèpes aux épinards et oignons caramélisés, accompagnée pour l’une purée de haricots blancs maison à la fève tonka… De très beaux produits...
Tartes fines aux quetsches : recette alsacienne facile
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à tartelettes individuelles (ou un large moule à tarte) Ingrédients 1 Pâte sablée 1,2 kg Quetsches 60 g Poudre pour l’amande 40 g Cassonade...
Nouilles à l’agneau lissées et épicées
Inspirées des populaires nouilles pour l’agneau au cumin de Xi’an Famous Foods, ces pâtes de la semaine visent à réaliser une saveur profonde en aussi peu de temps que possible....
Gâteau collation aux pommes et au caramel
Ce gâteau représente les meilleures parties de la friandise pour l’automne sucrée et collante traditionnel servie sur un bâtonnet, tout en étant énormément plus facile à manger. Les pommes râpées...
Soupe marocaine au chou-fleur et aux pommes de terre
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur 1 Oignon 2 Pommes de terre 50 cl Bouillon de volaille 20 cl Crème liquide 3 brins Coriandre 2 c. à café Ras-el-hanout 1...
Curry rouge vegan au lait de coco et potimarron
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Potimarron 200 g Châtaignes cuites (en bocal) 2 Panais moyens 40 cl Crème ou lait de coco 30 cl Bouillon de légumes 2 bâtons Citronnelle...
Casserole de courge jaune avec sauce crémeuse au fromage facile
Inspirée des interprétations classiques des recettes de casseroles de courge du Sud, cette version maximise la saveur et la garde super simple, ce qui est exactement ce qu’une casserole devrait...
Cocotte de lapin aux pruneaux
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Lapin de 2 kg coupé en morceaux 150 g Lardons 30 g Beurre 300 g Pruneaux dénoyautés 4 Carottes 2 Branches de céleri 2 oignons...