Aubergine au four aux pois chiches fumés
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Épaisse aubergine 400 g Pois chiches cuits 50 g Tahini 1 Citron 30 g Pignons de pin 8 Tomates confites 2 brins Thym frais 1...
Crème de Noix de Cajou
La crème de noix de cajou est plus qu’un simple substitut sans produits laitiers pour les végétaliens. En ce qui me concerne, un végétarien non végétalien avec du fromage, renversant...
Carottes et pois chiches rôtis à la crème de cajou aux herbes
Les carottes sont souvent reléguées aux seconds métiers dans les soupes, les braises et les ragoûts qui profitent de leur douceur mais en font uniquement la vedette. Cette salade les...
Crème glacée au cookie
Pour 6 personnes Ingrédients 30 cl Lait concentré sucré 25 cl Crème liquide entière 12 Cookies maison ou de bonne qualité 1 Gousse de vanille Réalisation 1 Commencez cette composition...
Churros avec sauce au chocolat aigre-douce
Saupoudré de sucre à la cannelle, plongé dans une riche sauce au chocolat et servi avec du chocolat chaud mexicain, il n’y a pas pour l’heure incorrecte pour les churros....
Buddha bowl d’aubergine rôtie au sirop d’érable, boulgour, épinards, feta et myrtilles
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Boulgour 1 Aubergine 250 g Myrtilles 250 g Feta 3 c. à soupe Sirop pour l’érable 7 c. à soupe Huile pour l’olive 1...
Fattouche
La fattoush, une salade préparée dans les cuisines libanaise, syrienne et palestinienne, est un moyen parfait pour l’utiliser les pitas pour l’un jour. En ce lieu, il est arrosé pour...
Tarte tropézienne
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la brioche : 4 Oeufs 125 g Beurre doux mou 2,5 cl Lait 15 g Levure fraîche 250 g Farine 25 g Sucre 1 Citron...
Pico de gallo
Préparée avec une poignée pour l’ingrédients seulement, cette composition culinaire de pico de gallo est rapide et simple à préparer, comme il se doit. La clé est de choisir les...
Crevettes et pois sucrés Bánh Xèo (crêpes de riz grésillantes vietnamiennes)
Les crêpes de riz grésillantes, appelées bánh xèo (“baan say-ow”) sont un favori du sud du Vietnam. Fabriquées à partir de pâte de riz teintée de jaune par le curcuma,...
Salade de poulpe
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Poulpe congelé 320 g Pommes de terre 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron rougeâtre 1 Oignon rougeâtre 2 Oignons jaunes 2 Tomates 3 gousses pour...
Tarte feuilletée à la tomate et moutarde à l’ancienne
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée pur beurre 4 Tomates 60 g Parmesan râpé 3 c. à soupe Moutarde à l’ancienne 2 brins Thym 1 c. à soupe Graines...