Les petits pois à la française
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Gousses de petits pois frais 10 Oignons nouveaux Quelques feuilles Laitue 75 g Lardons fumés 50 g Beurre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Muffins chocolat-courgette
Pour 8 personnes Ingrédients 2 Courgettes râpées 380 g Farine 180 g Sucre 1 Oeuf 12,5 cl Huile de tournesol ou colza 2 c. à soupe Cacao en poudre 1/2...
Mini-cakes courgette-parmesan
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Farine 1 sachet Levure chimique 3 Oeufs 150 g Parmesan râpé 50 g Pecorino râpé 12 cl Huile pour l’olive 100 g Mascarpone 250...
Salade de petits pois et fèves aux céréales
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Fèves fraîches écossées 200 g Petits pois frais 150 g Pois chiches cuits 250 g Freekeh (ou boulgour) 20 feuilles Menthe 3 c. à...
Tartelettes aux cerises façon "cherry pie"
Pour 4 personnes Ustensiles 4 moules à tartelettes 1 roulette crantée Ingrédients Pour la pâte sablée à la farine de châtaigne : 150 g Farine 100 g Farine de châtaigne...
Brochette de poisson épicé au riz, aux tomates cerises, fenouil et épinards
Pour 6 personnes Ingrédients 850 g Thon blanc ou espadon 300 g Riz 2 bulbes Fenouil 250 g Tomates cerises 100 g Pousses pour l’épinards 1 Poivron rouge bordeaux 1...
Cosses de fèves à l’espagnole
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Cosses de fèves effilées 1 Oignon doux 2 gousses pour l’ail 3 Tomates longues 50 g Chorizo fort coupé en morceaux Réalisation 1 Commencez...
Moelleux aux courgettes et caviar d’aubergine
Pour 8 personnes Ustensiles Moules à muffins Ingrédients 2 Courgettes 150 g Caviar pour l’aubergine 3 Oeufs 6 cl Crème liquide légère 6 cl Huile pour l’olive 160 g Farine...
Tagliolini de courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 4 Fleurs de courgette 100 g Parmesan râpé 100 g Crème liquide 50 g Beurre 5 cl Eau Huile pour...
L’OG Cointreau Marguerite
Ingrédients 1 once. Cointreau 2 once. Blanco Tequila 1 once. Jus de citron vert frais Glace Le sel TWIST : ajouter une tranche pour l’orange Préparation Phase 1 Mélanger le Cointreau,...
Muffins de quinoa aux courgettes et feta marinée
Pour 8 personnes Ingrédients 80 g Quinoa mélangé (de couleur rouge, sombre et blanc) 2 Courgettes 2 Oeufs 200 g Feta 2 Echalotes 20 feuilles Menthe 1,5 L Bouillon de...
Toast Skagen (Toasts Suédois aux Crevettes)
Toast Skagen est l’un des aliments suédois par excellence, un apéritif populaire dans les cuisines des maisons et des restaurants. Nommé pour l’après une ville portuaire de pêche située dans...