Tarte tatin abricot, melon et citron vert
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Farine 1 Melon 6 Abricots 1 Citron vert 1 Jaune pour l’oeuf 175 g Beurre + 1 noisette 100 g Cassonade 30 g Sucre...
Gaufres à la française
La cuisson du pain doré dans un gaufrier, surtout que sur la cuisinière, crée un pain grillé vraiment croustillant parsemé de puits ressemblant à des gaufres. Il est servi avec...
Salade de pastèque, fraises, concombre et feta
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Pastèque 1 Concombre 150 g Fraises 200 g Feta 2 poignées Roquette 5 brins Menthe 4 c. à soupe Huile d’olive pour servir 1 c....
Cobb Salad
Pour 2 personnes Ingrédients 10 Pommes de terre rattes 1 Épi de maïs cuit 1 Avocat 2 Coeurs de laitue Iceberg 10 Tomates cerises 6 Radis 100 g Lardons 2...
Bananes caramélisées et chantilly de coco
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Bananes bien fermes 20 cl Crème de coco bien froide 2 c. à soupe Noix de coco séchée concassée 1 Citron vert (jus et zeste)...
Boulettes de printemps, veau et petit pois
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Veau haché 200 g Petits pois écossés (soit 500 g environ avec les cosses) 2 c. à soupe bombées Pâte miso blanc 1 petit...
Galette de polenta, petits pois, pecorino et guanciale
Pour 4 personnes Ustensiles 1 ou 2 cercles à pâtisserie de 20 cm de diamètre environ Ingrédients Pour la polenta : 125 g Semoule de maïs (polenta précuite) 100 g...
Crevettes au paprika avec sauce au beurre V8
Ingrédients 3 à soupe. Huile pour l’olive extra vierge, et plus pour arroser 4 gousses pour l’ail, tranchées finement 1¼ lb de imposantes crevettes, décortiquées, déveinées, de préférence les queues...
Pâtes au pesto avec V8® Healthy Greens
Ingrédients ⅓ tasse de pistaches crues 3 once. parmesan, râpé (environ ¾ tasse), et plus 2 gousses pour l’ail, râpées finement 4 tasses de feuilles de basilic (environ 2 bouquets)...
Pissaladière douce à la pâte à pain
Pour 2 personnes Ingrédients 700 g oignons 300 g Pâte à pain (du boulanger) 2 c. à soupe Huile végétale neutre 3 c. à soupe Nuoc mâm 1 c. à...
Sach Ko Ang
Le parfum distinct de sach ko ang (សាច់គោអាំង) remplit l’aspect de la majorité des marchés de rue et des rassemblements communautaires au Cambodge. J’ai compris à distinguer l’odeur de ces...
Pastèque Noix de Coco G&T
Ingrédients 1½ once. Saphir de Bombay 3 once. eau tonique premium 3 boules de pastèque, pour la garniture 1½ once. l’eau de noix de coco 1 once. jus de pastèque...