Moelleux aux courgettes et caviar d’aubergine
Pour 8 personnes Ustensiles Moules à muffins Ingrédients 2 Courgettes 150 g Caviar pour l’aubergine 3 Oeufs 6 cl Crème liquide légère 6 cl Huile pour l’olive 160 g Farine...
Tagliolini de courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 4 Fleurs de courgette 100 g Parmesan râpé 100 g Crème liquide 50 g Beurre 5 cl Eau Huile pour...
L’OG Cointreau Marguerite
Ingrédients 1 once. Cointreau 2 once. Blanco Tequila 1 once. Jus de citron vert frais Glace Le sel TWIST : ajouter une tranche pour l’orange Préparation Phase 1 Mélanger le Cointreau,...
Muffins de quinoa aux courgettes et feta marinée
Pour 8 personnes Ingrédients 80 g Quinoa mélangé (de couleur rouge, sombre et blanc) 2 Courgettes 2 Oeufs 200 g Feta 2 Echalotes 20 feuilles Menthe 1,5 L Bouillon de...
Toast Skagen (Toasts Suédois aux Crevettes)
Toast Skagen est l’un des aliments suédois par excellence, un apéritif populaire dans les cuisines des maisons et des restaurants. Nommé pour l’après une ville portuaire de pêche située dans...
Espadon grillé aux herbes fraîches, sauce tiède aux tomates cerises, olives, câpres et pignons
Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches Espadon 2 brins Basilic Pour la sauce : 250 g Tomates cerises 50 g Pignons de pin 6 filets Anchois à l’huile 2 Cébettes...
Molletes
Ce que je préfère à propos des molletes, c’est qu’il s’agit pour l’une toile vierge à face ouverte, aussi simple que flexible. Cette version a tous les éléments essentiels et...
Cannoli siciliens
Pour 8 personnes Ustensiles Des moules tubes à cannoli 1 thermomètre de cuisson 1 emporte-pièce de 12 cm de ø Ingrédients Pour la pâte à cannoli : 350 g Farine...
Risotto au pesto
Le risotto a la réputation pour l’être intimidant et chronophage, mais ce n’est pas forcément le cas. L’utilisation pour l’un bouillon digne pour l’une gorgée signifie que vous pouvez éviter...
Pâtes au maïs et à la saucisse
Combiner des pâtes avec des saucisses en vrac et un légume de haute saison est mon choix quand j’ai besoin pour l’un repas que je peux préparer sans trop réfléchir....
Cheesecake aux cerises
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la base : 115 g Biscuits sablés 85 g Crêpes dentelle 100 g Beurre fondu 50 g Sucre Pour l’appareil : 400 g Cerises dénoyautées,...
Chou carbonisé étouffé au tahini
J’adore le chou toute l’année, mais la période estivale peut bien être ma saison de choux préférée – un gril chaud a la capacité de le modifier pour l’une manière...