Riz frit à l’ail
C’est l’un de ces périodes où seuls quelques ingrédients rapportent gros, ce qui donne un plat de riz débordant de saveur pour l’ail. Cette composition culinaire est de Melissa Miranda,...
Boulettes de dinde avec sauce romesco
Ce sont de vraies boulettes de viande de semaine: vous les faites poêler dans une poêle pour former une croûte dorée, et ensuite vous les placez au four pour terminer...
Tarte aux banoffes et au chocolat
Cette tarte est une combinaison de chocolat, de bananes et de caramel au beurre, mais ce n’est pas votre tarte au banoffee britannique traditionnelle. Mallory Cayon, de Sunday Hospitality à...
Cheesecake litchis et fruit de la passion
Pour 8 personnes Ingrédients 225 g Biscuits genre Digestive 900 g Cream cheese Philadelphia 220 g Sucre 65 g Beurre fondu + 20 g pour le moule 4 Oeufs 10...
Salade de bettes à la bière du jardin
La bette à carde est la vedette de cette salade qui attire l’attention. Le vert feuillu foncé est soyeux comme les épinards, mais a mâché comme un chou frisé plus...
Salade d’épinards frais, oeuf mollet et croûtons persillés
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Pousses pour l’épinards frais 4 Gros oeufs extra-frais 60 g Lardons fumés 50 g Beurre demi-sel 20 cubes Pain rassis 1/2 Gousse pour l’ail...
Tofu au sésame et brocoli
Quand je grandissais, le tofu était un aliment de base en semaine sur notre table à repas, servi dans des sautés et des soupes, farci dans des galettes de poisson...
Tarte amandine aux poires pochées au vin chaud
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 200 g Farine + un peu pour le plan de travail et pour le moule 100 g Beurre froid + un peu...
Phô
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Tranches de boeuf 1 L Bouillon de pot-au-feu 400 g Nouilles de riz 2 oignons 50 g Gingembre 1 botte Coriandre 8 Ciboules 10...
Recettes de cakes salés d’hiver
Recettes de cakes salés pour l’hiver
Flan au caramel et fève tonka
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Sucre en poudre 6 Oeufs entiers + 4 jaunes 1 L Lait 5 c. à soupe Crème fraîche entière liquide 1 Fève tonka 1...
Cha Ca, poisson grillé et nouilles de riz
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Filet de poisson blanc 400 g Nouilles de riz 1 Citron vert 50 g Galanga 25 g Curcuma frais 1 botte Ciboule 3 brins...