Avocado toast au saumon fumé à l’huile d’olive
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Avocat 2 c. à soupe Yaourt nature 75 g Saumon fumé 1 poignée Cresson 1/2 Citron (le jus) 2 tranches Pain de seigle 1 c....
Sparkler aux poires épicées et au bourbon
Ingrédients Sparkler aux poires épicées et au bourbon 1 ½ once de sirop simple de poire épicée 1 ½ once de Bourbon ½ once de jus de citron 1 à...
Tarte au whisky aux patates douces
Ingrédients Croûte 1 tasse ¾ (250 grammes) de farine pour l’épeautre 1 cuillère à soupe. Confiseurs Swerve ¼ c. À thé levure ½ cuillère à café sel casher ¾ tasse...
Gâteau chai avec streusel au beurre brun et au ghee
Ingrédients Ghee et Streusel 2 tasses (4 bâtonnets) de beurre non salé ½ tasse (63 g) de farine tout usage 1 tasse (tassée; 200 g) de cassonade foncée ½ cuillère...
Dorade grise croûte de sel gris
Pour 4 personnes Ingrédients 1 pièce de 1,6 kg Dorade grise 3 kg Gros sel gris 2 Blancs pour l’oeufs Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de poisson en croûte...
Larbe d’automne
Ingrédients Poudre de riz grillé ¼ tasse de riz gluant sec 1 tige de citronnelle, tiers inférieur seulement, couches extérieures résistantes enlevées, tranchées finement 1 morceau de galanga de 1...
Phat Sii Krong Neua
Ingrédients Marinade 4 gousses pour l’ail 1 cuillère à soupe. racine ou tige de coriandre finement hachée 3 cuillères à soupe sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe. sauce poisson...
Khai Jiao
Ingrédients 1 piment thaï de couleur rouge ou vert, tranché finement 1 cuillère à café vinaigre blanc distillé 1 cuillère à café sucre en poudre 3 cuillères à soupe sauce...
Burger américain au boeuf & vieux cheddar
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Viande de boeuf hachée 2 Gros cornichons aigres-doux 2 Tomates anciennes (noire de Crimée, coeurde- boeuf…) 4 tranches Vieux cheddar 4 Buns à burger...
Geng Dang Muu
Ingrédients 6 cuillères à soupe huile de coco vierge, divisée 1 poireau moyen, parties blanches et vert pâle uniquement, coupé en deux sur la longueur, haché grossièrement Sel casher 1...
Yum Phonlamai
Ingrédients 1 cuillère à soupe. petites crevettes séchées (facultatif) ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée 4 gousses pour l’ail 2 piments thaï rouges, hachés grossièrement 4 cuillères...
Sai Ua Samun Phrai
Ingrédients Chili Dip 2 échalotes moyennes, non pelées 1 tête pour l’ail, non pelée 4 piments pour l’Anaheim 1 piment thaï de couleur rouge ou vert 2 cuillères à soupe....