Poke bowl au sashimi de saumon
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Coeur de saumon sans peau ni arêtes 500 g Riz thaï cuit et refroidi 40 g Raisins blonds secs 1 Cébette 1 Brocoli 1/4...
Salade grillée aux figues, blé, sauce aux graines et noix
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Blé 300 g Haricots beurre 12 Figues 1 Concombre 100 g Roquette 1 Échalote 1 c. à soupe Miel liquide Sel et poivre Pour...
Rillettes de sardines au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 2 boîtes Sardines à l’huile pour l’olive 1 Oeuf 2 Cornichons 1/2 Citron 1 c. à café Moutarde 3 c. à soupe Huile de pépins de...
Poulpe en marinade basque
Pour 5 personnes Ingrédients 600 g Poulpe cuit 300 g Pulpe de tomate 1/2 Poivron jaune 1/2 Poivron rouge bordeaux 2 Cébettes 2 gousses pour l’ail 1 Citron Thym frais...
Sardines grillées au thym et au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Influentes sardines ou 18 petites 2 Citrons 1 gros bouquet Thym frais 6 cl Huile pour l’olive Sel et poivre Réalisation 1 Écaillez et videz...
Glaces à l’eau et aux fruits frais
Pour 6 personnes Ingrédients 50 cl Jus de fruits ou boissons aux fruits 100 g Fruits coupés en morceaux (nectarine, abricots, fruits rouges, etc.) Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Tarte aux mirabelles
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte feuilletée pur beurre 600 g Mirabelles 60 g Beurre pommade 60 g Sucre roux 60 g Poudre pour l’amande 1 Oeuf Réalisation 1 Commencez...
Sangria aux fruits
Pour 6 personnes Ingrédients 75 cl Vin rouge bordeaux 10 cl Cointreau ou de triple-sec 15 cl Jus pour l’orange 45 cl Limonade 1 Pomme bio 1 Poire 1 Orange...
Salade de concombre au yaourt, menthe et ail
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Concombre 2 Yaourts à la grecque 4 brins Menthe 1 Gousse pour l’ail 2 c. à soupe Jus de citron 2 c. à soupe Huile...
Quiche spirale aux légumes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 1 Aubergine 1 Poivron jaune 1 Carotte 20 cl Crème liquide 2 Oeufs Beurre Sel et poivre...
Peut-on encore boire du lait ?
L’élixir qui devait donner de la puissance à la France pour l’après-guerre est souvent accusé de tous les maux. Origine, transformation, qualité nutritionnelle, filière… De quelle manière bien le choisir...
Penne complètes aux blettes
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Penne complètes 5 tiges Blettes multicolores 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 3 c. à soupe Pignons de pin Huile pour l’olive Sel et...