Pommes de terre grillées au miso-y
Ingrédients 1½ lb de pommes de terre Yukon Gold pour bébé ½ tasse de cristal de diamant ou ¼ tasse de sel casher Morton 4 cuillères à soupe. Beurre sans...
Haricots de Lima de Ruth avec queue de dinde fumée
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale 1 queue de dinde fumée (environ 7 oz) 1 gros oignon, finement haché ½ poivron rougeâtre moyen, côtes et graines enlevées, hachées finement...
Radis rôtis au romarin, miel et feta
Pour 4 personnes Ingrédients 1 botte Radis ronds 1 branche Romarin 20 g Beurre 150 g Feta 1 c. à soupe Miel de romarin ou miel de montagne Fleur de...
Porterhouse avec sauce d’été au poivre
Ingrédients Huile végétale (pour grill) 2 cuillères à soupe. grains de poivre vert marinés égouttés, et plus encore pour servir ½ tasse (emballé) de feuilles de basilic ½ tasse (emballé)...
Salade antipasti aux champignons grillés
Ingrédients 2 lb de champignons assortis (tels que crimini, shiitake et / ou maitake), nettoyés, parés, déchirés en gros morceaux s’ils sont gros 7 cuillères à soupe. huile pour l’olive...
Tomates de pique-nique
Ingrédients 2 lb de tomates anciennes (environ 3), tranchées ¼ “pour l’épaisseur Sel de cote feuilleté Poivre sombre moulu frais 3 c. Mayonnaise 1 cuillère à soupe. basilic haché grossièrement...
Gâteau crémeux au chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le biscuit : 120 g Farine 90 g Pépites de chocolat 80 g Beurre demi-sel mou 65 g Sucre de canne 1 Oeuf 2 pincées...
Citrus Shandy
Ingrédients 6 onces. Campari 2 tasses de jus pour l’orange frais filtré ½ tasse de jus de citron vert frais 2 c. Poivron à la Alep 1 c. sel casher...
Crème glacée au labneh et au citron vert avec granola
Ingrédients ½ tasse de labneh (yogourt filtré libanais) ou 1 tasse de yogourt grec nature au lait entier ¾ tasse (75 g) de granola 1 14 oz boîte de lait...
Poulet au poivre glacé au miel
Ingrédients 2 cuillères à soupe. grains de poivre sombre 4 cuillères à soupe. grains de poivre rose, divisés 6 c. Cristal de diamant ou 3¼ c. Morton casher, divisé 1...
Crème brûlée de petits pois à la menthe
Pour 8 personnes Ingrédients 1 L Crème liquide 500 g Petits pois frais 3 branches Menthe 10 Oeufs Sel et poivre Sucre roux 1 c. à café Bicarbonate de soude...
Crème glacée au beurre de miso et aux pacanes
Ingrédients ½ tasse (55 g) de pacanes ¼ tasse (50 g) de cassonade légère 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel 2 c. plus 1 cuillère à soupe. Miso de...