Meilleur poulet Parm de BA
Ingrédients Sauce tomate ½ tasse pour l’huile pour l’olive extra vierge 1 oignon moyen, finement haché 8 gousses pour l’ail écrasées 2 cuillères à soupe. pâte de tomate à double...
Épaule d’agneau de lait au citron et purée en cocotte
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Épaule pour l’agneau de lait 1,5 kg Pommes de terre à purée 75 g Beurre 1 bouquet Thym citron 1 Citron bio non traité 1...
Pizza nutella-bananes
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Pâte à pizza 3 c. à soupe Nutella 3 Bananes 50 g Beurre 50 g Sucre roux Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de...
Spätzle au fromage
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Farine 4 Oeufs 400 g Fromage de montagne râpé (genre Sbrinz) 50 cl Lait 50 g Beurre 150 g Oignons émincés 1 botte Ciboulette...
Madeleines au safran, orange et miel
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Farine de blé complète 150 g Sucre muscovado 70 g Miel d’acacia + un peu pour la finition 4 Oeufs 8 g Levure chimique...
Carbonara végétarienne
Ingrédients 12 oz. fettuccine ou autres pâtes longues Sel casher 1 lb pour l’asperges, parées, coupées en morceaux de 2 à 3 pouces 4 gousses pour l’ail, tranchées finement ¼...
Sablés cacao et crème chocolat
Pour 6 personnes Ingrédients Pour les sablés : 400 g Farine 125 g Cassonade 1 Oeuf 125 g Beurre 25 g Poudre pour l’amande 10 g Cacao amer en poudre...
Gnocchis à la ricotta et aux pois et aux herbes
Si vous avez déjà été intimidé par l’idée de faire des pâtes fraîches à la maison, ne cherchez pas plus loin. Les gnocchis à la ricotta sont simples à préparer,...
Spéculoos maison
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Beurre mou 1 Oeuf 350 g Farine 250 g Vergeoise 1 sachet Levure 3 g Cannelle moulue 2 g Muscade moulue 2 g Gingembre...
Moelleux à la pâte de spéculoos
Pour 6 personnes Ingrédients 125 g Beurre 1 Yaourt nature 3 Oeufs 150 g Pâte de spéculoos 150 g Sucre 150 g Farine 1 sachet Levure 6 c. à café...
Panna cotta aux spéculoos
Pour 6 personnes Ingrédients 30 cl Crème liquide 50 g Sucre 1/2 Gousse de vanille 4 feuilles Gélatine 50 g Pâte de spéculoos 12 Spéculoos Réalisation 1 Commencez cette composition...
Souris d’agneau, pois chiches au curcuma et chou kale
Pour 6 personnes Ingrédients 6 Souris pour l’agneau 1 kg Pois chiches cuits et égouttés 9 feuilles Chou kale blanchi 3 Oignons rouges 2 gousses pour l’ail 1 c. à...