Tarte sans gluten aux fraises, chantilly coco, basilic et tuile de sarrasin
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte à tarte : 100 g Farine de Sarrasin 80 g Farine de riz 20 g Poudre pour l’amande 1 pincée Sel 2 c....
Tarte au chocolat et à la gelée de mandarine
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte sucrée : 170 g Farine 15 g Cacao en poudre 90 g Beurre mou 70 g Sucre glace 1 Jaune pour l’oeuf 1...
Riz gluant violet
Ingrédients 1 tasse de riz sombre 3 c. riz sucré gluant équipement spécial 2 couches de gaze Préparation de composition culinaire Disposer les deux riz dans une passoire et rincer...
Chai latte
Pour 2 personnes Ingrédients 25 cl Eau 2 Clous de girofle 1 Etoile de badiane 1 bâton Cannelle 4 gousses Cardamome 1 c. à café Gingembre moulu 1 pincée Muscade...
Golden milk glacé
Pour 2 personnes Ingrédients 2 verres Lait de coco 2 c. à soupe Sirop dérable 1 c. à café Curcuma en poudre 1/4 c. à café Gingembre moulu 1 Gousse...
Haricots verts cloques avec échalotes frites
Ingrédients ½ petite échalote hachée finement 1 gousse pour l’ail hachée finement 1 tige de citronnelle, tiers inférieur uniquement, couches externes dures enlevées, hachées finement 1 morceau de gingembre de...
Pois chiches et raviolis
Ingrédients ¼ tasse (15 g) de flocons de levure nutritionnelle ou 3 c. (15 g) de levure nutritionnelle 6 cuillères à soupe. huile pour l’olive extra vierge, divisée, et plus...
Steak à trois pointes avec sauce pour morsure de tigre
Ingrédients Steak 2 cuillères à soupe. Grains de poivre du Sichuan 2 cuillères à soupe. graines de coriandre 1 cuillère à soupe. graines de cumin 2 lb de bifteck à...
Barres de rhubarbe et de beurre brun
Ingrédients Confiture Zeste et jus de ½ pamplemousse ou 1 orange 3 fleurs pour l’hibiscus séchées (facultatif) ¾ tasse (150 g) de sucre granulé ¼ c. sel casher 1 gousse...
Carpaccio
Pour 4 personnes Ingrédients Pour un plat principal comptez 160 à 200 g par personne. Idéalement du filet de boeuf, mais aussi, selon le budget du rond de gîte ou...
Quahogs farcis
Ingrédients 10 lb de palourdes quahog ou topneck, frottées 8 oz. pain sandwich blanc moelleux rassis, déchiré en morceaux de 1 “(environ 7 tasses) 1 poivron vert, les côtes et...
Sauté de poulet épicé au céleri et aux arachides
Cette composition culinaire à une poêle est rapide et furieuse – idéale pour les nuits où vous avez 10 minutes pour vous tenir debout sur la cuisinière, sur le dessus....