Soupe aux nouilles au bœuf et aux oignons
Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale 3 lb de 2 po pour l’épaisseur de côtes de boeuf croisées avec os (style flanc) Sel casher 6 échalotes, parties blanches et...
Bouillon aux champignons, radis, orge noir et oeuf mollet
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs 12 Champignons de Paris 1/2 Chou chinois 250 g Orge sombre 1 botte Gros radis 2 Echalotes 2 c. à soupe Huile 1 petite...
Soufflés au fromage blanc sans gluten et coulis de framboises
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Jaunes pour l’oeufs 4 Blancs pour l’oeufs 40 g Sucre glace 60 g Sucre en poudre 1 c. à soupe Zestes de citron râpé finement...
Soufflés glacés aux spéculoos
Pour 6 personnes Ingrédients 60 cl Lait 6 Jaunes pour l’oeufs 150 g Spéculoos 20 cl Crème liquide 60 g Cassonade 60 g Pâte de spéculoos Réalisation 1 Commencez cette...
Ramen végétarien
Ingrédients 4 gousses pour l’ail, tranchées finement ¼ tasse plus 2 c. huile végétale 1 cuillère à soupe. graines de sésame sombre ou blanc 1 cuillère à soupe. gochugaru (poudre...
Soufflé de potimarron en coque
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Gros potimarron 40 g Beurre 40 g Farine 50 cl Lait 6 Oeufs 100 g Comté râpé 1/2 c. à café Noix de muscade rapée...
Biscuits sablés rôtis grillés aux pacanes et au caramel
Le dulce de leche et les pacanes pulvérisées achetés en magasin donnent à ce sablé tendre et beurré une noix et une profondeur de saveur sur lesquelles vous ne pouvez...
Petits soufflés légers au fromage
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Faisselle 6 Oeufs 30 g Fécule de maïs 30 g Parmesan râpé Beurre ou margarine Farine Noix de muscade rapée Sel et poivre Réalisation...
Soufflés au chèvre, frisée à la poire
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Bûchette de fromage de chèvre (150 g) 5 Oeufs 30 cl Lait 70 g Beurre + 20 g pour les moules 60 g Farine +...
Soufflé aux trois fromages
Pour 6 personnes Ingrédients 5 Oeufs 75 g Farine + pour le moule 50 g Comté 50 g Beaufort 50 g Roquefort 60 g Beurre + 20 g pour le...
Tarte à la courge
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 250 g Farine 125 g Beurre demi-sel à température ambiante 60 g Sucre glace 1 Oeuf Pour la garniture : 750 g...
Quiche aux épinards, aux champignons et au fromage de chèvre
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 400 g Champignons de Paris 150 g Pousses pour l’épinards 4 Oeufs 1 bûchette Fromage de chèvre 2 c. à soupe Crème épaisse...