Les blancs pour l’œufs battus et moelleux rendent cette composition culinaire de lait de poule plus légère et plus facile à boire qu’une tasse de crème et pour l’alcool n’a...
Si vous n’avez jamais fait de tamales de porc auparavant, le processus peut sembler intimidant les premiers jours. Mais comme l’explique Rick Martinez, contributeur de Bon Appétit, « si vous pouvez...
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Pintade de 1,5 kg avec son gésier et son foie 150 g Poitrine de porc hachée 1,150 kg Châtaignes cuites 400 g Mixe de champignons...
Pour les puristes du snickerdoodle, suivez les instructions de cette composition culinaire à la lettre et battez après avoir ajouté les œufs durant 3 minutes complètes, ce qui vous donnera...
Pour 12 personnes Ustensiles 1 moule en silicone de 25 cm de long et 7 cm de profondeur avec tapis faux bois (disponible chez Silikomart) 1 moule pour insert de...
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Magrets de canard 800 g Céleri-rave 2 Poires 80 g Beurre 2 bâtons Cannelle 2 Anis étoilés 3 gousses Cardamome 3 Clous de girofle 2...
Pour 8 personnes Ustensiles 1 batteur électrique 1 moule en fonte en forme de flocon (disponible chez Nordic Ware) Ingrédients Pour le gâteau : 6 Blancs pour l’oeufs 1 Citron...
Ce plat de gâteau de riz croustillant-salé-épicé fait fréquemment une apparition au menu du pop-up de cuisine coréenne du chef Susan Kim, Doshi. Elle boursoufle des gâteaux de riz coréens,...
Pour 8 personnes Ustensiles Ficelle alimentaire Ingrédients 1 Dinde de 3,5 kg vidée et prête à cuire 200 g Foies de volaille 1,4 kg Marrons cuits 4 Pommes 150 g...
Ma famille a mangé du riz au curry japonais instantané, ou kare raisu, pour le repas au minimum une fois par semaine quand je grandissais. Nous avons forcément employé des...
Pour 12 personnes Ustensiles 1 four micro-ondes 1 plaque en marbre ou en inox pour faire les rubans de chocolat 1 moule à manqué carré en silicone ou antiadhérent Ingrédients...