Risotto aux girolles

Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Riz arborio 400 g Girolles 20 cl Vin blanc sec 1 L Bouillon de volaille 1 Échalote 40 g Beurre demi-sel 20 g Beurre...

Omusubi aux champignons au beurre de soja

Vous pouvez débusquer une version des adorables boules de riz farcies japonaises connues sous l’appelation pour l’omusubi (ou onigiri) à la chaîne californienne Sunny Blue. Ceux-ci sont remplis pour l’un...

Verrines mangue et yaourt crémeux

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Mangues 5 Yaourts à la grecque 6 c. à café Pralin 6 Cerises confites Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire facile de verrines en épluchant...

Salade de brocolis grillés aux figues

Un mélangeur à grande vitesse vous donnera la consistance la plus douce pour la purée de brocoli-tahini dans cette adaptation de la salade de brocoli carbonisé de Bacchanal Wine à...

Poivrons marinés au basilic et à l’ail

Ces poivrons confits sont meilleurs après avoir eu au minimum une heure pour s’imprégner de la marinade et ont encore meilleur goût le lendemain, ce qui signifie qu’ils sont un...

Côtelettes d’agneau grillées à la citronnelle

Ces côtelettes pour l’agneau grillées intensément aromatiques de The Slanted Door à San Francisco regorgent de saveurs de citronnelle, pour l’échalotes et de piments thaïlandais. Les côtelettes pour l’agneau ont...

Taboulé de quinoa et cranberries

Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Quinoa 2 Oignons rouges 1 bouquet Menthe 1 bouquet Persil plat 1 bouquet Coriandre 125 g Cranberries séchées 2 Citrons verts 5 c. à...

Chou étouffé avec saucisse et miel chaud

Cette nouvelle version du chou étouffé traditionnel de Leah & Louise à Charlotte est une ode à la défunte sœur du chef Greg Collier, Leah, qui aimait expérimenter dans la...

Burritos de petit-déjeuner à la mexicaine

Cette composition culinaire de burrito pour le petit-déjeuner pour l’Eric See nécessite des pommes de terre rissolées râpées et des piments du Nouveau-Mexique. Et cela nous convient entièrement.