Pain de viande farci aux épinards et à la crème
Pensez-vous que le boeuf haché est un plat banal en semaine ? Envie pour l’un large festin de vacances ? Ce pain de viande raffiné (oui, pain de viande !) est présent...
Pavlova d’hiver à la mangue, passion, noix de coco et citron vert
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Mangue 1 Fruit de l’amour 1/2 Citron vert bio 5 Kumquats bio 1 c. à soupe Noix de coco râpée Pour la meringue : 300...
Gâteau au chocolat meringué sans farine
La meringue est un mixe magique de blancs pour l’œufs et de sucre qui peut être employé de plusieurs façons, mais la 1ère fois que Distincte Saffitz a appris qu’elle...
Radis au beurre nori-citron
Rien ne dégage plus l’ambiance pour l’un restaurant norvégien chic qu’un plateau minimaliste de beurre pour l’algues et de radis. Personne n’a besoin de savoir à quel point c’est ridiculement...
Griffonnages au citron vert
Ces biscuits sont un style de sablés appelés fondants ; l’ajout de fécule de maïs à la pâte au beurre réduit le développement du gluten et les rend tendres et...
Haricots noirs au double porc de Tinta
Un traditionnel avec une touche, la version de Tinta des haricots noirs cubains se double du porc salé, avec du bacon fumé et du chorizo épicé. Les haricots cuisent dans...
Confiture d’oignons et pâtes au miso
Ce récipient de spaghetti simple et savoureux commence de la même manière qu’une soupe à l’oignon française : avec beaucoup pour l’oignons. Au lieu de placer la majeure partie pour...
Bols de tempeh avec sauce au beurre de noix
Inspiré de la salade indonésienne gado gado, ce plat végétarien transforme les légumes chauds cuits à la vapeur en un repas complet à l’aide de tempeh doré et croustillant, pour...
Ramen au poulet rôti et bouillon à la citronnelle
Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Poulet rôti (ou autre reste de volaille cuite) 1,2 L Bouillon de volaille 10 cl Jus de volaille 200 g Nouilles ramen 2 Oeufs...
Bananes flambées
Quand Certaine Saffitz et ses sœurs étaient enfants, leur père, grand novice de cuisine de la Nouvelle-Orléans, leur préparait le bananas Foster, un plat de bananes flambées au rhum, immortalisé...
Rôti de Porc Mojo et Sauce
Traditionnellement fabriqué à partir pour l’oranges amères, pour l’huile pour l’olive et pour l’ail, le mojo est une sauce cubaine traditionnel à la fois brillante et savoureuse. Maintenant, le mojo...
Jambon épicé glacé à l’érable
Si vous n’avez jamais mangé que du jambon cuit sucré, cette intéressante version préparée à l’avance sera une bonne surprise. Son glaçage à 4 ingrédients est chargé de la chaleur...