Gaspacho à la pastèque
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Pastèque 3 Tomates 1 Oignon nouveau 15 feuilles Basilic 1 c. à soupe Vinaigre balsamique Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre du...
Sandwichs à la crème glacée à la noix de coco avec coquille de chocolat salé
Ces biscuits moelleux à la cassonade et à la noix de coco, fourrés de crème glacée à la vanille et trempés dans une coquille de chocolat salé, sont meilleurs (et...
Poptails caïpirinha & margarita pastèque
Pour 5 personnes Ingrédients POUR LA CAÏPIRINHA : 30 cl Jus de citron vert 7 cl Cachaça 150 g Eau 150 g Sucre blanc 1 Citron vert non traité coupé...
Araignée de la criée du Croisic et pêches de vigne jaunes
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Araignées de 800 g 5 Pêches de vigne jaunes 1 Laitue iceberg 1 L Vinaigre blanc 30 cl Mayonnaise 25 cl Crème fraîche 6 feuilles...
Bento de salade grecque
Pour 2 personnes Ingrédients 4 Tomates 1 Concombre 1 Oignon rouge bordeaux 120 g Feta 80 g Olives noires dénoyautées 1 c. à café Menthe séchée 2 c. à soupe...
Popsicles aux fruits
Pour 5 personnes Ingrédients 500 g Fruits congelés au choix 80 g Sucre glace 1 Blanc pour l’oeuf Réalisation 1 Pour 500 g de fruits congelés au choix, rajoutez 80...
La Marguerite de l’été
Ingrédients 1,5 onces Cointreau 1,5 onces Tequila ½ once Chaux oz. Jus de pamplemousse frais pressé 1 piment Scotch Bonnet ou Habanero Sucre ou sel Glace Préparation Phase 1 Disposer...
Un riff sur la margarita originale
Ingrédients 1 once Cointreau 2 oz. Blanco Tequila oz. Jus de citron vert frais ½ once Jus pour l’ananas frais 1 cuillère à soupe de sel casher Quartier de lime,...
Salade de pastèque, tomates cerises, avocat et fruits secs
Pour 6 personnes Ingrédients 1/4 Pastèque ou 1/2 si elle est petite 250 g Tomates cerises 3 Avocats 200 g Halloumi 10 feuilles Basilic 80 g Mixe de noisettes, noix...
Gingembre Pamplemousse G&T
Ingrédients 1 ½ once Saphir de Bombay 3 puissantes lanières de zeste de pamplemousse, plus 1 de plus pour la garniture 2 once. eau tonique premium 1 ½ once jus...
Magret aux nectarines rôties, condiment aux fraises
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Très beaux magrets 4 Nectarines Pour le condiment : 10 Fraises parfumées 3 c. à soupe Vinaigre balsamique 3 c. à soupe Huile de sésame...
Tarte tatin abricot, melon et citron vert
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Farine 1 Melon 6 Abricots 1 Citron vert 1 Jaune pour l’oeuf 175 g Beurre + 1 noisette 100 g Cassonade 30 g Sucre...