Pâtes épicées à la feta
Alors, j’ai pour finir cuisiné les pâtes virales à la feta TikTok! Et tu sais quoi? C’était en fait bon, assez bon pour me faire réfléchir à ce qui a...
Cake aux pruneaux et aux lardons
Pour 6 personnes Ingrédients 100 g Lardons fumés 80 g Pruneaux dénoyautés 3 Oeufs 80 g Emmental râpé 12,5 cl Lait 10 cl Huile de pépins de raisins 150 g...
Confiture de tomates vertes
Ingrédients Pour 2 pots : 1 kg Tomates vertes 500 g Sucre 2 Citrons 1 Gousse de vanille 2 c. à café Gingembre moulu Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Mûres et crème vanille avec pâte feuilletée croustillante
Bien qu’inspirée du mille-feuille préféré des Français, cette version est loin pour l’être aussi sophisitiqué. Nous avons déconstruit tous les éléments clés de l’différent pour modifier ce beau met sucré...
Mangue mess
Avec une histoire pour l’origine impliquant une épaisse pavlova aux fraises et un Labrador tombant (malheureusement démystifié), il est compliquée de résister aux charmes pour l’un gâchis pour l’Eton sur...
En kiosque : le magazine Régal 109 septembre-octobre 2022
Pénurie, crise climatique, inflation… C’est le moment ou jamais de cuisiner autrement, consommer autrement, produire autrement. Dans ce n°, l’Afrique nous dévoile l’exemple : 90 % de ses produits de...
OEuf fermier du Perche coulant, piperade au chorizo bellota
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 3 Poivrons 3 Tomates 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 100 g Chorizo bellota 100 g Feuilles de basilic Thym ou romarin Huile pour...
Tostadas au bœuf épicé et aux haricots frits
Des tostadas croustillantes réchauffées achetées en magasin et des haricots frits en conserve rendent cette composition culinaire de tostada au bœuf rapide à préparer pour n’importe quel soir de semaine....
Pâtes fraîches aux tomates au beurre
Vous pouvez faire des pâtes fraîches à la maison sans un seul jaune pour l’œuf, nonna ou machine à pâtes en vue. C’est facile, promis ! Ce style de pâtes,...
Pain aux deux poissons et sauce vierge
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le pain de poisson : 300 g Dos de cabillaud 300 g Pavé de saumon 90 g Mie de pain 1 Oeuf 35 cl Crème...
Lasagne aux boulettes de viande brisée
La lasagne ne doit pas forcément être une bombe intestinale dans une casserole. Cette version plus légère et plus lumineuse brise le moule et élimine les couches avec du poulet...
Sauce à la mangue
Cette composition culinaire estivale de salsa à la mangue fraîche ne contient que six ingrédients : mangue mûre, oignon rouge bordeaux coupé en dés, jalapeño pour un petit coup de pied,...