Pour 4 personnes Ustensiles 1 ou 2 cercles à pâtisserie de 20 cm de diamètre environ Ingrédients Pour la polenta : 125 g Semoule de maïs (polenta précuite) 100 g...
Ingrédients 3 à soupe. Huile pour l’olive extra vierge, et plus pour arroser 4 gousses pour l’ail, tranchées finement 1¼ lb de imposantes crevettes, décortiquées, déveinées, de préférence les queues...
Ingrédients ⅓ tasse de pistaches crues 3 once. parmesan, râpé (environ ¾ tasse), et plus 2 gousses pour l’ail, râpées finement 4 tasses de feuilles de basilic (environ 2 bouquets)...
Le parfum distinct de sach ko ang (សាច់គោអាំង) remplit l’aspect de la majorité des marchés de rue et des rassemblements communautaires au Cambodge. J’ai compris à distinguer l’odeur de ces...
Ingrédients 1½ once. Saphir de Bombay 3 once. eau tonique premium 3 boules de pastèque, pour la garniture 1½ once. l’eau de noix de coco 1 once. jus de pastèque...
Pour 6 personnes Ingrédients 850 g Boeuf (tranche grasse, faux-filet ou rumsteak) 250 g Halloumi 500 g Haricots beurre 250 g Tomates cerises 2 brins Basilic Quelques brins Ciboulette 2...
Pas de bonne cuisine sans couteau digne de ce nom. Celui qu’on appelle le couteau de chef mesure une vingtaine de centimètres et doit s’conformer à toutes les tâches :...
La meilleure partie de ces tartes à la main est leur polyvalence. Mélangez et assortissez le fromage et les herbes pour avoir l’ambiance tomate et fromage que vous recherchez. Cette...
Pour 4 personnes Ingrédients 12 Anchois à l’huile 1 bouquet Petits artichauts violets 1/2 botte Radis 500 à 600 g Févettes (avec les cosses) 1/2 Oignon de couleur rouge 1...
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Gousses de petits pois frais 10 Oignons nouveaux Quelques feuilles Laitue 75 g Lardons fumés 50 g Beurre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...