Asperges blanches à la flamande
Pour 4 personnes Ingrédients 2 bottes Asperges blanches 4 Oeufs 1 bouquet Persil frisé 250 g Beurre 1 pincée Muscade rapée Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Salade de printemps
Pour 2 personnes Ingrédients 130 g Pois chiches cuits 1 Avocat 1/2 Brocoli 8 têtes Asperges blanches cuites 60 g Jeunes pousses Quelques Radis 2 Oeufs durs 2 c. à...
Spaghettis aux asperges sauvages, sauce à la crème et citron
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Spaghettis 1 botte Asperges sauvages 1 Citron jaune bio 15 cl Crème liquide entière 1 c. à soupe Huile pour l’olive Sel et poivre...
Soupe de printemps
Pour 4 personnes Ingrédients 6 Asperges vertes 6 Asperges blanches 200 g Petits pois frais 1 Mini chou-fleur 10 Radis 2 Cébettes 1 L Bouillon de légumes 4 branches Aneth...
Asperges rôties, chips de bacon, pignons de pin, pesto de cerfeuil
Pour 4 personnes Ingrédients 2 bottes Asperges vertes 12 tranches Poitrine fumée 70 g Pignons de pin 40 g Parmesan en copeau + 30 g de parmesan râpé 1 Gousse...
OEuf en cocotte aux asperges vertes, crème et graines de pavot
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Asperges vertes 30 cl Crème fraîche 4 Oeufs 2 c. à café Graines de pavot 10 g Beurre Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette...
Pizza blanche aux asperges blanches et bacon
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte à pizza 1 botte Asperges blanches 8 tranches Bacon 1 Oignon de couleur rouge 4 c. à soupe Crème fraîche épaisse Quelques feuilles Roquette...
Quiche aux asperges, fèves, câpres et pecorino
Pour 4 personnes Ustensiles 1 moule à tarte à fond amovible Ingrédients 8 Asperges 150 g Fèves écossées (environ 375 g avec les cosses) 4 Oeufs 200 g Feta 80...
Carré d’agneau en croûte d’herbes, petits légumes glacés à blanc
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Train de côtes de 1,6 kg prédécoupé par votre boucher 150 g Beurre mou 90 g Chapelure de pain 60 g Poudre pour l’amande 2...
Assortiment de mini-rolls
Pour 4 personnes Ingrédients Pour les mini-rolls truite & avocat : 150 g Fromage frais genre Philadelphia 1 c. à soupe Jus de citron 3 brins Aneth 5 brins Ciboulette...
Tarte aux légumes glacés
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la pâte brisée au sésame : 110 g Farine 15 g Sésame 50 g Beurre 1/2 Oeuf 1 pincée Sel Pour la garniture : 125...
Rougets grillés, haricots verts, asperges vertes et fenouil cru
Pour 4 personnes Ingrédients 8 filets Rouget 1 bulbe Fenouil 12 Asperges vertes 100 g Haricots verts fins Quelques feuilles Basilic Pour la sauce : 100 g Beurre 3 cl...