Trempette chaude à la poêle à sept couches
Cette saison du Super Bowl, vous pouvez avoir une trempette à sept couches froide – et sans aucun doute congelée – du supermarché, ou… vous pouvez faire cette version chaude...
Tostadas au bœuf épicé et aux haricots frits
Des tostadas croustillantes réchauffées achetées en magasin et des haricots frits en conserve rendent cette composition culinaire de tostada au bœuf rapide à préparer pour n’importe quel soir de semaine....
Verrines de purée d’avocat au tourteau
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Chair de tourteau cuit 4 Avocats 1 Citron vert 4 brins Coriandre 1 Échalote 1 c. à café paprika fumé Sel et poivre Réalisation...
Salade d’avocat et de boulgour
Le boulgour à cuisson rapide est le meilleur ami des salades en semaine. Contrairement au riz, qui nécessite un petit peu plus de précision et de patience, le boulgour cuit...
Salsa aux tomates rôties et à l’avocat
Cette trempette est inspirée de la salsa de aguacate et du guasacaca vénézuélien, deux condiments qui contiennent de l’avocat mélangé jusqu’à consistance lisse surtout qu’une purée grossière comme dans le...
Crudo de melon et d’avocat
Ce simple « crudo » de fruits est un exercice pour faire briller des produits de haute qualité. Le melon miel mûr et l’avocat crémeux tirent leur complexité pour l’une...
Salade de poulet de la déesse de l’été
Il y a le type de salade de poulet que je veux manger dans un sandwich (lourd de mayo et de céleri, s’il vous plaît), et il y a le...
Soupe de pommes de terre à l’avocat – Locro de papa
Pour 4 personnes Ingrédients 5 Plaisantes pommes de terre 100 g Fromage de chèvre frais 2 Avocats 1 Oignon Piment de Cayenne en poudre 1 Gousse pour l’ail 25 cl...
Crevettes Et Riz Croustillant Aux Agrumes
Voici une idée inspirée du tahdig, du socarrat et pour l’autres formes de riz grillé croustillant et croustillant prisé dans le univers entier : utilisez une poêle chaude huilée pour conférer...
Thon mi-cuit, vinaigrette à la mangue
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Thon de couleur rouge 1 Avocat 1/2 Mangue 2 Cébettes 2 Citrons verts 3 c. à soupe Sauce soja 1 c. à soupe Huile...
Salade de poulet maïs, avocat et mimolette
Pour 4 personnes Ingrédients 3 filets Poulet 300 g Maïs doux en bocal 2 Avocats mûrs 200 g Yaourt grec 200 g Mimolette demi-vieille 4 Tortillas de maïs complètes 1...
Salade de pastèque, tomates cerises, avocat et fruits secs
Pour 6 personnes Ingrédients 1/4 Pastèque ou 1/2 si elle est petite 250 g Tomates cerises 3 Avocats 200 g Halloumi 10 feuilles Basilic 80 g Mixe de noisettes, noix...