La bûche pistache-griotte de Nicolas Paciello
Recette de la bûche pistache-griotte de Nicolas Paciello La bûche pistache-griotte de Nicolas Paciello est un dessert exquis et raffiné, associant la saveur délicate de la pistache à l’acidité des...
L’éclair XXL vanille-noix de pécan de Christophe Adam
Recette de l’éclair XXL vanille-noix de pécan de Christophe Adam Résumé : Un délicieux dessert gourmand et généreux, cet éclair XXL à la vanille et aux noix de pécan de...
En kiosque : le magazine Régal n°116 Novembre-Décembre 2023
Titre : Burger Gourmet au Camembert Fondant Résumé : Dans cette délicieuse recette, découvrez comment créer un burger gastronomique au camembert fondant qui ravira les papilles des amateurs de cuisine...
La souche de Noël au praliné
Pour 12 personnes Ingrédients POUR LA CRÈME MOUSSELINE AU PRALINÉ : 300 g Beurre 140 g Jaune d’oeuf (soit 7 jaunes) 50 cl Lait 400 g Pâte de praliné à...
Bûche façon tiramisù de Christophe Felder
Pour 6 personnes Ustensiles 1 micro-ondes Ingrédients 250 g Mascarpone 25 cl Crème liquide entière 3 Oeufs entiers + 3 jaunes 80 g Farine 80 g Sucre + 1 c....
Bûche de Noël chocolat-framboises
Pour 12 personnes Ustensiles 1 moule en silicone de 25 cm de long et 7 cm de profondeur avec tapis faux bois (disponible chez Silikomart) 1 moule pour insert de...
Bûche corse à la châtaigne
Pour 8 personnes Ingrédients Pour la génoise : 4 Oeufs 125 g Sucre 75 g Farine T45 50 g Farine de châtaigne 1/2 c. à café Levure Pour la crème...
Bûche sapin noisette
Pour 10 personnes Ustensiles 1 poche munie d’une douille ronde Ingrédients POUR 2 BÛCHES DE 5 À 6 PERSONNES : POUR LE BISCUIT NOISETTE-AMANDE : 75 g Poudre pour l’amande...
Bûche glacée très fruitée
Pour 6 personnes Ustensiles 1 grand moule à cake 1 zesteur 1 poche à douille 1 douille embout Saint-Honoré Ingrédients Pour la bûche : 50 cl Sorbet citron 50 cl...
Bûche chalet de montagne
Pour 12 personnes Ingrédients Pour la base marquise : 450 g Chocolat sombre pâtissier 300 g Beurre à température ambiante 6 Oeufs 240 g Sucre glace 2 pincées Sel Pour...
Bûche aux fruits exotiques et coco
Pour 8 personnes Ustensiles Moule à bûche, gouttière à bûche étroite. Ingrédients Pour l’insert mangue : 300 g Chair de mangue 8 g (4 feuilles) Gélatine Pour le sirop ananas-rhum...
Bûche crémeuse au citron
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs 120 g Farine 6 c. à soupe Miel pour l’acacia 1/2 sachet Levure chimique 25 g Beurre doux 200 g Lemon curd 125 g...