butternut | Recette Cuisine

Risotto d’automne crémeux aux chanterelles, parmesan et butternut

2 décembre 2023

Risotto d’automne crémeux aux chanterelles, parmesan et butternut Un délicieux risotto de saison, parfait pour réchauffer les soirées d’automne. La douceur de la butternut, l’arôme de la chanterelle et la...

Courge butternut farcie au riz noir et à la feta (recette végétarienne)

6 octobre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courges butternut de taille moyenne 2 Petites pommes golden 150 g Riz sombre 75 cl Bouillon de légumes 100 g Feta 30 g Noisettes 30...

Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes et courge butternut

5 octobre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Lentilles du Puy 1 Courge butternut de 850 g (700 g de chair) 300 g Pommes de terre bintje 1 Carotte 1 branche Céleri...

Tarte à la courge butternut, au bacon et au fromage de brebis

26 novembre 2021

Pour 8 personnes Ingrédients 240 g Farine de blé complet 160 g Farine de petit épeautre 2 Courges butternut 20 tranches Bacon anglais 250 g Tomme de brebis 1 Jaune...

Velouté de butternut aux châtaignes

13 novembre 2021

Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Châtaignes cuites au naturel 1 Courge butternut bio 1 Oignon 20 cl Crème fraîche 1 L Bouillon de légumes 1 pincée Noix de muscade...

Pancakes au butternut

1 février 2021

Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Courge butternut 300 g Farine 40 cl Lait pour l’amande 2 Oeufs 40 g Sucre 6 cl Sirop pour l’érable 1/2 Gousse de vanille 2...

Gratin de légumes racines d’hiver

19 janvier 2021

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Betterave de couleur rouge crue 1 Navet boule pour l’or 1 Courge butternut 1 Navet rond blanc 1 Patate douce 20 cl Béchamel 100 g...

Raviolis à la courge butternut

25 décembre 2020

Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Courge butternut 1 bon nombre Feuilles de raviolis asiatiques (ou de pâte à lasagne) 1 Oignon 120 g Beurre 1/2 c. à café Muscade...

Tian aux légumes d’hiver

21 décembre 2020

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Betterave jaune 1 Betterave rose Chioggia 1 Petit céleri-rave 1 Courge butternut 1/2 Radis sombre 5 cl Huile pour l’olive Pour la garniture : 100...

Butternut à la burrata

5 novembre 2020

Pour 2 personnes Ingrédients 1 Courge butternut 200 g Burrata 70 g Cerneaux de noix torréfiées 1/2 bouquet Cerfeuil 1 pincée Noix de muscade Huile pour l’olive Fleur de sel...

Purée de courge aux marrons

4 novembre 2020

Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Courge (potimarron et butternut bio) 100 g Marrons cuits sous vide 150 g Crème fraîche épaisse 60 g Beurre demi-sel 1 branche Romarin 1...

Gnocchis butternut grillés au beurre de sauge

3 novembre 2020

Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Courge butternut bio 400 g Farine 1 Jaune pour l’oeuf 100 g Beurre demi-sel 10 feuilles Sauge fraîche 50 g Copeaux de Parmesan 1...