champignon

Sauce Umami

Ingrédients 1 cuillère à soupe. (ou plus) huile végétale 1 cou de dinde (réservé à la dinde rôtie), épongé 1 tasse de champignons shiitake hachés 1 oignon moyen, haché finement...

Chou-fleur à la Bolognaise

Ingrédients 14 oz champignons shiitake, tiges enlevées 1 chou-fleur moyen (environ 2¼ lb), cassé en bouquets ¼ tasse plus 2 c. huile d'olive extra vierge, et plus pour arroser 4...

Torsades aux champignons et à la pancetta

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des torsades aux champignons et à la pancetta : 500 g Torsade 500 g Petit champignon de Paris 12 tranches Pancetta 3...

Strata aux champignons et au chou frisé

Ingrédients 13 oz pain au levain ou en province, coupé en morceaux de 1½ "(environ 7 tasses) 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge 8 oz champignons crimini, tranchés...

Tagliatelles aux cèpes

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tagliatelles aux cèpes : 500 g Tagliatelle 8 Gros cèpe 4 Gousse pour l’ail 6 brins Thym 30 cl Crème fraîche...