Le palya est une composition culinaire traditionnel du sud de l’Inde, en général composée pour l’un seul légume coupé en bouchées et sauté dans de l’huile assaisonnée de graines de...
Dans le pays pour l’origine de Brigid Washington, la Trinité-et-Tobago, ce plat pour l’aubergines à l’ail, rencontré familièrement sous l’appelation de baigan ou melongene, n’est pas admiré comme une composition...
Ingrédients Queues de boeuf 2½ lb de queues de boeuf (4–5 grandes ou 6–7 moyennes), coupées par votre boucher pour l’environ 2 “pour l’épaisseur Sel casher 2 cuillères à soupe....
Ce curry thaï végétarien se rassemble en environ 30 minutes – et vous n’avez pas besoin de pâte de curry achetée en magasin pour le faire. Notre version simplifiée a...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur 300 g Pois chiches au naturel (conserve) 400 g Pommes de terre à chair ferme 200 g Pousses pour l’épinards 1 bouquet Coriandre 1...
Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Lentilles vertes du Puy 2 Carottes 2 Oignons blancs 2 Poireaux 1 Kumquat 1 Tranche de lard paysan Une douzaine de noix de cajou...
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Espadon 2 c. à soupe Curry 1 c. à café Piment en poudre 20 cl Lait de coco 3 Petites échalotes violettes Quelques feuilles...
Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Châtaignes entières en bocal 30 g Beurre 60 cl Lait 25 cl Crème fraîche entière liquide 1 c. à café Curry en poudre 1...
Pour 6 personnes Ingrédients 75 g Maïs à éclater 1 c. à café Curcuma 1 c. à soupe Curry Huile neutre (pépins de raisin, arachide…) Sauce et topping : 1...
Pour changer de vos plats du quotidien, testez notre composition culinaire de dhal de lentilles corail et pommes de terre ! Un sublimes plat végétarien pour l’inspiration indienne…
Découvrez 3 recettes de pâtes de curry faciles à préparer pour parfumer vos plats asiatiques ou indiens favoris ! Ces mélanges pour l’épices maison sublimeront vos soupes, sauces et currys…