Riz sauté à la noix de coco et au curcuma

Riz sauté à la noix de coco et au curcuma

Le riz frit est le moyen optimal de modifier les restes de la veille en un plat de brunch glamour. Le riz cuit à froid directement sorti du réfrigérateur donne…

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Bouts de côtes braisés aux dattes et au soja

Inspirées des saveurs de l’adobo philippin, ces côtes levées sont le summum du confort. Durant la cuisson des côtes levées, les dattes Medjool fondent dans la sauce, ajoutant de la…

Biscuits moelleux aux dattes et au chocolat noir

Biscuits moelleux aux dattes et au chocolat noir

Ces merveilles aux bords croustillants et au centre moelleux offrent la texture de biscuit ultime et ont un équilibre sucré-salé remarquable à l’aide de l’huile pour l’olive et au tahini….

Pâtes aux dattes et au poivre rose

Pâtes aux dattes et au poivre rose

Cette composition culinaire, inspirée des mafaldini au poivre rose du Lilia de Brooklyn, célèbre l’accord harmonieux du poivre rose fruité et du fromage pointu. Les dattes hachées peuvent vous faire…

Poulet épicé et dattes aux endives

Poulet épicé et dattes aux endives

Ce plat frais et craquant fait la distinction entre le repas de tasse de laitue et la grande salade. La pâte de curry rougeâtre en pot est la vedette du…

Jujubes farcis au mochi (coeurs tendres)

Jujubes farcis au mochi (coeurs tendres)

Originaires de Shanghai, ces jujubes farcis au mochi sont aussi appelés « cœurs tendres » en mandarin, du nom du centre moelleux du mochi au cœur du jujube (aussi rencontré sous l’appelation…

Scones aux dattes et au gorgonzola

Un plateau de fromages, mais faites-en un scone ! Ces scones pour une grande partie salés sont remplis de juste assez de dattes Medjool moelleuses et caramélisées pour équilibrer beaucoup…

Dahi Puri Aux Pois Chiches Noirs

Dahi Puri Aux Pois Chiches Noirs

«Ce sont les meilleures collations de fête. Ils sont légers, et ils ont l’aspect particulièrement bien avec du sev croustillant et différents chutneys sur le dessus », déclare le chef…