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Poulet épicé et dattes aux endives

Ce plat frais et craquant fait la distinction entre le repas de tasse de laitue et la grande salade. La pâte de curry rougeâtre en pot est la vedette du...

Jujubes farcis au mochi (coeurs tendres)

Originaires de Shanghai, ces jujubes farcis au mochi sont aussi appelés “cœurs tendres” en mandarin, du nom du centre moelleux du mochi au cœur du jujube (aussi rencontré sous l’appelation...

Scones aux dattes et au gorgonzola

Un plateau de fromages, mais faites-en un scone ! Ces scones pour une grande partie salés sont remplis de juste assez de dattes Medjool moelleuses et caramélisées pour équilibrer beaucoup...

Dahi Puri Aux Pois Chiches Noirs

«Ce sont les meilleures collations de fête. Ils sont légers, et ils ont l’aspect particulièrement bien avec du sev croustillant et différents chutneys sur le dessus », déclare le chef...

Salade tiède de poulet et de blettes

Le développeur de recettes Christian Reynoso décrit cette élégante salade de poulet tiède comme la «version adulte pour l’une salade de poulet de charcuterie que je servais à l’adolescence». Mais...

Scones granola

«Ces scones sont pleins de saveurs et de textures qui rappellent une barre granola», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de cuisine Mother Grains (sorti en avril 2021). «Ils ne...

Barres granola au beurre de noix

Ingrédients 2 tasses de noix brutes (telles que les amandes, les noix, les pistaches, les pacanes et / ou les noisettes blanchies) ½ tasse de graines de citrouille crues 3...