Ce plat est comme cet ami qui ne prend jamais plus de cinq minutes pour se préparer mais qui a forcément l’aspect chic et soigné. Bien que le filet de...
Il s’agit pour l’un toast dégoulinant, désordonné, à la fourchette et au couteau, plein de saveurs percutantes, fumées et d’idées espagnole. Je laisse les queues sur les crevettes car elles...
Inspirés des bhajia, des collations frites croustillantes originaires du sous-continent indien, ces beignets de courgettes évitent les pièges de être un désordre détrempé moyen. L’humidité libérée par le salage des...
Amateurs de champignons crémeux : Voici une sauce indienne croustillante qui utilise le pouvoir des champignons pour vous procurer un plat pour l’automne douillet en moins pour l’une heure. Il...
Des tas de shishitos croquants et tendres apportent leur fraîcheur végétale accueillante à un bœuf bien doré et à une mare de sauce savoureuse lissée avec un peu de beurre....
En salant et en filtrant des tomates anciennes mûres, vous récupérez les jus légèrement sucrés et végétaux de la vedette de la période estivale, appelée eau de tomate, c’est un...
Cette pizza – de l’effet de Brandon Gray, le chef de la pizza éphémère Brandoni Pepperoni de Los Angeles – a tout pour plaire. Une base de sauce tomate-vodka piquante,...
Il s’avère que la meilleure sauce pour pâtes sans cuisson… est un peu cuite. Il y a une raison pour laquelle la marinara traditionnel prend une heure sur la cuisinière,...
Cela nécessite un petit peu plus pour l’engagement que vos pâtes en semaine, mais la récompense est un plat doré et brillant qui est une célébration exubérante du maïs pour...
Les galettes de riz sont-elles des pâtes ? Absolument pas. Peuvent-ils être traités comme des pâtes? Très certainement oui ! Les gâteaux de riz peuvent aller quasiment partout où les...
Ces côtes levées sont inspirées des saveurs thaïlandaises, utilisant des feuilles de citronnelle et de citron vert makrut pour conférer à un plat autrement riche une saveur vive et citronnée....
Brandon Gray, le chef de la pizza éphémère Brandoni Pepperoni de Los Angeles, garnit ses tartes de combinaisons inspirées de son marché fermier local, et cette version ne fait pas...