Steak au curry avec vinaigrette aigre-douce au concombre
Inspirée de l’ajad thaï, une relish de concombre mariné en règle générale servie avec du satay, cette vinaigrette est un rêve de saveur. L’absence entière de gras dans la sauce...
Salade de Kale avec Tempeh Rôti et Champignons
À l’université, je suis devenu un habitué pour l’une certaine chaîne de salades à faire soi-même et j’ai rapidement appris quelques choses sur ce qui rend une salade digne pour...
Poisson Blanc Citron-Chili Aux Pois Chiches
Un poisson blanc doux comme la morue demande pratiquement à être habillé de grandes saveurs audacieuses, ce que cette sauce citron-chili offre durablement. Des pois chiches grésillants, de l’ail et...
Ailes de poulet cuites extra-saucées
Temps actif 20 minutes Temps total 1 heure 10 minutes Cette composition culinaire pour l’ailes de poulet au four n’est pas seulement pour le dimanche du Super Bowl; c’est le...
Quiche au chou avec salade pomme-radis
Le meilleur accompagnement pour une quiche riche et crémeuse comme celle-là, remplie à ras bord de chou et de poireaux parfumés au carvi ? Une salade croustillante et fraîche habillée simplement...
Salade de quartier au ranch d’algues et de sésame grillé
La vinaigrette ranch est une ambiance, un chef de file culte, un sauveur de salades et de légumes cuits à la vapeur partout. Cette version, pleine de graines de sésame...
Soupe crémeuse à la courge musquée et au plantain
Le chef Gregory Gourdet revisite la soupe de courge musquée préférée de l’hiver avec du gingembre et du habanero, ajoutant de la chaleur et des épices et la rendant d’autant...
Tacos Vampiro à la Courge Rôtie
Inspirés de la collation de rue bien-aimée de l’État mexicain de Sinaloa, ces tacos vampiro végétariens (tortillas réchauffées et croustillantes recouvertes de fromage fondu avant pour l’être garnies) remplacent la...
Sauté de crevettes et haricots verts du Bangladesh
Quand je grandissais, ce plat était forcément présent durant les repas, cuisiné avec amour par ma mère et servi avec des assiettes fumantes de riz basmati fraîchement cuit. Nous mangions...
Carbonara simple
Temps actif 24 minutes Temps total 24 minutes Avec des morceaux de porc croustillants, une bouchée poivrée et une sauce au fromage veloutée enrichie pour l’œufs, la carbonara est aussi...
Broil de Londres facile et tendre
Vous avez envie pour l’un steak, mais vous n’avez pas envie de débourser beaucoup pour l’argent pour un faux-filet ou un strip new-yorkais ? Cette composition culinaire de gril de Londres...
Recette de poulet peperonata
La peperonata est un plat pour l’accompagnement italien constitué de poivrons doux, pour l’oignons et pour l’ail, souvent aromatisé à l’origan et au basilic. En ce lieu, il devient la...