Pizza au poulet grillé avec sauce à la vodka
Cette pizza – de l’effet de Brandon Gray, le chef de la pizza éphémère Brandoni Pepperoni de Los Angeles – a tout pour plaire. Une base de sauce tomate-vodka piquante,...
Pâtes aux tomates râpées et beurre au miso
Il s’avère que la meilleure sauce pour pâtes sans cuisson… est un peu cuite. Il y a une raison pour laquelle la marinara traditionnel prend une heure sur la cuisinière,...
Pâtes de maïs Elote
Cela nécessite un petit peu plus pour l’engagement que vos pâtes en semaine, mais la récompense est un plat doré et brillant qui est une célébration exubérante du maïs pour...
Galettes de riz miso-beurre brun et maïs
Les galettes de riz sont-elles des pâtes ? Absolument pas. Peuvent-ils être traités comme des pâtes? Très certainement oui ! Les gâteaux de riz peuvent aller quasiment partout où les...
Bouts de côtes braisés à la noix de coco et à la citronnelle
Ces côtes levées sont inspirées des saveurs thaïlandaises, utilisant des feuilles de citronnelle et de citron vert makrut pour conférer à un plat autrement riche une saveur vive et citronnée....
Pizza à la courge d’été et au pesto de roquette
Brandon Gray, le chef de la pizza éphémère Brandoni Pepperoni de Los Angeles, garnit ses tartes de combinaisons inspirées de son marché fermier local, et cette version ne fait pas...
Spaghettis à la caponata d’aubergines
Considérez la caponata comme la version sicilienne de la ratatouille. Avec une chute pour l’aubergines, de tomates, de poivrons et pour l’oignons, la caponata est une célébration des produits de...
Poisson tout épicé avec salade de tomates
Inspiré du poisson blanc fumé sur un bagel tout compris, ce repas se prépare en moins de 45 minutes, ce qui le rend parfait à la fois pour la cuisine...
Poivrons farcis
Temps actif 30 minutes Temps total 2 heures Cette composition culinaire de poivrons farcis à l’ancienne est inspirée par la grand-mère italo-américaine de l’animateur vidéo BA Brad Leone. Pour elle,...
Pizza aux tomates et au fenouil carbonisées Sun Gold
Cette pizza est une célébration du fenouil de Brandon Gray, le chef du pop-up de pizza de Los Angeles Brandoni Pepperoni. Du fenouil frais finement tranché orne la tarte précuite,...
Tofu caramélisé aux aubergines braisées au soja
Le tofu croustillant de ce sauté de semaine cache un doux secret : la coque brillante et bronzée est due à une pincée de sucre qui caramélise l’extérieur à la...
Brouillage de tofu épicé à la tomate et au gingembre
Quasiment toutes les recettes de tofu commencent par la déclaration que “c’est la composition culinaire pour convertir les ennemis du tofu”. Je ne fais pas de telles affirmations à propos...