Sauté d’agneau et d’asperges en 10 minutes
Ce sauté ultra-rapide équilibre l’herbe terreuse de l’agneau avec les étoiles les plus brillantes du printemps : asperges, oignons verts, aneth et citron. Car l’agneau haché a énormément de gras...
Karaage au poulet
Temps actif 40 minutes Temps total 40 minutes + marinade Tori no karaage (ou poulet frit japonais) est croustillant, juteux et vous fait forcément retourner pour plus. Le soja dans...
Crevettes croustillantes à la noix de coco et au sésame avec mayonnaise épicée à la lime
Ce plateau de crevettes dorées et croustillantes offre joie et délices, que vous organisiez une fête entre amis ou que vous recherchiez simplement un repas de semaine avec un peu...
Ravioli de fin de semaine avec pois crémeux
Les raviolis achetés en magasin sont une bouée de sauvetage en semaine – une pâte tendre ceinturant des ventres dodus de fromage, sur la table en moins de 10 minutes....
Gratin de pommes de terre classique
Temps total 2 heures Le gratin de pommes de terre est ce plat pour l’accompagnement rare qui convient aussi bien à un repas chic qu’un mardi soir à la maison...
Salade César classique
Cette composition culinaire de salade César n’a aucun rapport avec la triste version qu’on vous a servie lors pour l’un mariage dans les décennies 90. Un bon César a du...
Rouleaux de saumon en papier de riz croustillant et moelleux
Pratiquement personne n’est à l’abri des charmes (ou de leur absence) de TikTok, alors quand ma page “Pour vous” m’a récemment servi une tempête de bizarreries enveloppées de papier de...
Pâtes Afghanes
Poussé par mon envie perpétuelle de boulettes afghanes délicates mais copieuses connues sous l’appelation de mantu, je suis récemment tombé sur des pâtes afghanes (aussi appelées macaronis afghans). Il présente...
Pommes de terre au beurre au citron salé
Ce plat réconfortant imite les pommes de terre en morceaux qui s’imprègnent des jus de viande mijotés dans un tajine marocain, mais vous pouvez aussi le considérer comme une salade...
Nouilles Gochujang-Sésame
Lorsqu’une sauce contient autant pour l’ingrédients puissants – gochujang fougueux, tahini terreux, sauce soja riche en umami – vous n’avez pas besoin de rajouter grand-chose pour l’autre. Toutes les nouilles...
Udon sauté au porc et aux oignons verts
Avec des nouilles moelleuses, du porc haché bien doré et du chou craquant, cette version du yaki udon (nouilles udon sautées) tire sa saveur pour l’un punch riche en umami...
Tacos al Pastor
“Les tacos al pastor sont une institution au Mexique”, rédigé Rick Martinez, développeur de recettes et ancien éditeur de BA. “Chaque grillmaster, propriétaire de taqueria et cuisinier de chariot de...