OEufs cocottes oseille et champignons
Pour 4 personnes Ingrédients 450 g Champignons (trompettesde- la-mort, rosés, chanterelles, piedsde- mouton, girolles) 1 petite botte Oseille sauvage 4 Gros oeufs 25 cl Crème liquide entière 100 g Comté...
Pizzas rolls oignon-gouda-origan
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Farine 15 cl Eau tiède 1/2 sachet Levure sèche de boulanger 1 c. à café Sel 1 c. à café Concentré de tomate 3...
Aubergines rôties à la feta et tomates au four
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Aubergines 4 Tomates rondes 200 g Feta Huile pour l’olive Piment pour l’Espelette Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire pour l’aubergine rôtie...
Quiche aux courgettes, baies roses, feta, basilic et amandes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 rouleau Pâte brisée 3 Courgettes 3 Oeufs 20 cl Crème liquide 100 g Feta 15 feuilles Basilic frais 2 c. à café Baies roses 1...
Poivrons farcis au riz, raisins secs et feta
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Riz long 6 petits Poivrons rouges 75 g Raisins secs blonds 200 g Feta 200 g Tomates cerise 1 Oignon 6 brins Persil plat...
Tarte champignons, persillade et bleu d’Auvergne
Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pâte brisée 500 g Petits champignons de Paris 1 bouquet Persil plat 2 gousses pour l’ail 250 g Bleu pour l’Auvergne 100 g Crème...
Brochettes de porc et tomates farcies au riz et à la feta
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Filet mignon de porc 1 Poivron rougeâtre 1 Poivron vert 1 Oignon Huile pour l’olive Sel et poivre Pour les tomates farcies : 12 Petites...
Salade de haricots noirs, melon, orange et feta au persil frisé
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Haricots noirs 1 Melon 4 Oranges 1 Concombre 300 g Feta 1 bouquet Persil frisé 2 c. à soupe Huile de colza 2 c....
Le comté, tout savoir sur ce fromage du Jura
De la prairie à la cave d’affinage, l’élaboration d’une meule de comté est un travail collaboratif qui repose sur les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs. Une fabrication...
Dips de crevettes
Pour 8 personnes Ingrédients 600 g Crevettes crues Fleur de sel Sel et poivre Pour la sauce fraise : 20 Fraises 4 c. à soupe Vinaigre balsamique 2 c. à...
Fritelle au brocciu
Pour 8 personnes Ingrédients 1 kg Brocciu 1 kg Farine 5 Oeufs 2 sachets Levure 10 cl Huile 80 cl Eau Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
Toasts aux sardines piri-piri
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Sardines ouvertes en portefeuille Pour la marinade : 2 Gousses d’ail non pelées 4 Piments oiseaux séchés épépinés 1 c. à café Paprika doux fumé...