Mini Alaskas au four
L’idée de faire un Alaska cuit au four peut sembler intimidante, mais ces petits desserts du Treasury of Southern Baking de Cheryl Day peuvent être décomposés en composants faciles à...
Gâteau renversé à l’ananas
« Les gâteaux à l’envers sont un incontestable bonheur à cuire », rédigé Cheryl Day dans son dernier bouqin, Cheryl Day’s Treasury of Southern Baking. « C’est la surprise au démoulage du...
Tarte aux pommes et à la rose
Cette version florale pour l’une tarte aux pommes traditionnel de la propriétaire de Back in the Day Bakery, Cheryl Day, est sans doute nouvelle pour beaucoup, mais l’utilisation de l’eau...
Pouding au pain au thé au lait avec crème anglaise
Le thé au lait est un sublimes résultat de l’intrigue du melting-pot de Hong Kong. La consommation de thé chinois entraine rarement des produits laitiers, mais l’influence britannique à Hong...
Gâteau à l’huile d’olive super citronné
Tous les produits présentés sur Bon Appétit sont sélectionnés indépendamment par nos éditeurs. Cependant, quand vous achetez quelque chose via les liens de vente au détail ci-dessous, nous gagnons une...
Caramel aux fruits à noyau
Appartenant quelque part parmi la confiture, la compote et la sauce au caramel, cette garniture à la cuillère sur tout est faite en diluant un caramel avec du jus de...
Tartelettes aux fraises et riz sauvage
«Le riz sauvage est un aliment de base et vous pouvez en faire énormément», explique Rivianna Zeller, sous-chef au Gatherings Cafe à l’intérieur du Minneapolis American Indian Center. Ils viennent...
Gâteau au fromage aux cerises aigres
Dans son bouqin de cuisine, Figues mûres: Recettes et récits de Turquie, de Grèce et de Chypre, l’auteure Yasmin Khan célèbre la cerise piquante et acidulée – un fruit prisé...
Pistache et mangue sans rival
Quand Elaine Townsend du Café Mochiko grandissait, sa mère achetait ce met sucré philippin multicouche dans des boulangeries de la vallée de San Gabriel, dans le sud de la Californie,...
Betterave Halwa Aux Pistaches
«Dans beaucoup de sucreries indiennes, la technique de base consiste à cuire quelque chose dans beaucoup de lait», explique le chef Preeti Mistry. “Je ne fais pas beaucoup de desserts,...
Gâteau au chocolat sans farine avec ganache Café de Olla
Tamar Fasja Unikel, copropriétaire de la boulangerie Masa Madre à Chicago, a grandi dans une communauté juive très soudée à Mexico, où la Pâque était très importante. Une de ses...
Poke Cake aux Framboises et Hibiscus
Cette composition culinaire donne une touche moderne au gâteau poke rétro, un met sucré populaire des décennies 1970 fait en percant des trous dans un gâteau en feuille et en...